第158章 绕不过的大肠面馆(第1/2页)
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十三香的生意好得出乎意料，前些日子吴屠户娘子特意来和她商议，她弟弟想去镇上开个大肠面面馆。
吴屠户娘子道：“最好是开在码头边上，码头上卸货的苦力消耗大，又舍不得吃肉，正好供应他们。”
钟小小道：“那猪下水供应得上吗？”
屠户娘子一听，就知道钟小小是个懂生意经的，于是掰开了和钟小小道：“你还记得上回有个员外吃了咱的肥肠赞不绝口吗？”
钟小小：“就是那个便秘的？”
吴屠户娘子朝她眨眨眼道：“是，他庄子上供应着镇上的猪肉。
庄子上的管事出的主意，说肥肠下面做浇头定是一绝。”
钟小小明白了，往镇长供应猪肉，镇上少说也有两三千人，就算一日供应五头猪，那就有25斤的猪下水。
本来这猪下水都是扔掉或者贱卖的，现在有了十三香就可以变废为宝了。
原本她只想与吴屠户合作，估摸着一年十两的流水，能挣七两半，一年也就20斤十三香，中秋前后才能达到第一个小高峰。
可后来误打误撞开拓了员外家的生意，钟小小觉着一年流水能到三十两也说不定，一年要产60斤十三香。
但如果在镇上开大肠面馆，那一个月保守估计就要供应7斤十三香，一年84斤。
那十三香的流水就要到七八十两，利润在五十两左右。
调味品向来是现金奶牛，比如前世的老干妈，那都是坚决不上市有钱的主。
再加上这个时代大家伙吃东西都没什么滋味，能调理肠胃、帮助消化的十三香当然受欢迎。
钟小小觉得十三香的流水一年干到100两都只是时间问题。
钟小小有在镇上出摊的经验，道：“镇上生意不好做，你确定那面馆能开得成？”
吴屠户娘子道：“我也不瞒你，面馆庄子上入了股，我堂弟前年中了举，我们不过是替他出面筹备。
我来就是想问问你，你这十三香供应能不能跟得上？
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