第八十四章 家菜(第1/2页)
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“好鲜，好香，好嫩。”曼青轻轻舀了一勺鲃鱼猪肺汤，入口扑面而来的鲜香气息，让她忍不住叫了出来。
俏脸红红的看着周围的寨老们，心里那个尴尬啊。
“丫头，好吃就多吃点儿。”厨子叔咧着大嘴乐了，他的手艺被认同，是对他最好的褒奖。
“厨子叔，你做得这是鲃肺汤吧，在姑苏的时候我也经常吃到，可你的鲃肺汤怎么更加鲜香呢。”曼青为了掩饰尴尬，赶紧岔开话题。
“呵呵，这可不是鲃肺汤，这叫鲃鱼猪肺汤，只不过猪肺被切成了细丝，不容易觉察罢了。”厨子叔笑呵呵地解释道。
“猪肺？”曼青从小就喝鲃肺汤，但从没有听说有这样的搭配。
“没错，就是猪肺，不过这猪肺乃是用白家寨的独门秘方、特殊烹饪手法做好的，然后与鲃肺汤和汤，辅以白果、莲子、百合等食材，精心炖煮而成。”谈到厨艺，厨子叔表现出了强大的自信。
“你尝尝凤炖牡丹和蟹粉狮子头，也有惊喜哟。”厨子叔神秘地炫耀道。
本来嘛，厨子叔的活动范围不过方圆几十里而已，有那么点名望，这次是第一次被外界所肯定，他能不激动吗。
曼青有些疑惑地看向白洋，这是怎么回事？
凤炖牡丹源于徽菜，蟹粉狮子头又来源于苏菜，她又看了看席面上的菜式，滇菜反倒很少，多来自江南与川蜀。
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