第399章 万事随缘(第1/3页)
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第399章
万事随缘
其实,这尖椒干豆腐,林奶也给林爷做。
但是,林小米品尝起来,也觉得不比这饭店的。
林奶说,人家用的是纯卤水干豆腐,小米小的时候,也是这样的,后来,就品质不行了。
还有,人家这勾芡,很在行啊!
她继续普及知识:
勾芡在东北菜中比较常见。
林小米想起,奶奶做菜的时候:
锅中的菜肴在猛火的亲吻下滋滋作响,鲜嫩的食材们相互交织,释放出诱人的香气。此时,到了关键的勾芡时刻。
林奶左手稳稳地端起一碗精心调制的水淀粉,右手紧握着长柄勺,眼睛紧紧盯着锅里翻滚的食材。
随着左手手腕轻轻抖动,那细腻的水淀粉里,一般加入了酱油、十三香、姜粉等调料,落入锅中。
同时,奶奶右手的勺子开始快速而有节奏地搅拌。
水淀粉一接触到热气腾腾的菜肴,立刻发生了奇妙的变化。
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