第45章 不怕得罪我吗(第1/2页)
饸饹是北方的一道小吃。
苏婉听到有人点饸饹,就知道客人应该来自北边那一带。
饸饹制作起来不难,只要有荞麦面就行。
苏婉以前开餐馆的时候,有个熟客就喜欢吃饸饹,因此餐馆常年备着荞麦面。
唯一有点麻烦的是,制作饸饹需要特制的工具。
不过这也难不倒苏婉,她取来店里的漏勺,将荞麦面团放在上面,然后用木槌敲打面团,这样荞麦面团就被挤成一根根面条漏进滚烫的水里。
苏婉将饸饹面煮熟,浇上提前做好的面卤。
同时她还备了一碟烫好的豆芽,还有一小碗蒜醋汁。
这样客人就可以根据自己的口味,加入豆芽菜和蒜醋汁。
饸饹面一端出来,先前唱反调的客人立时深吸口气,激动的喊道:“就是这个味,快给我端过来。”
当他看到那调好的蒜醋汁,立时将一小碗醋汁都倒进了面里,然后吸溜一口。
旁边有人道:“那么多醋汁倒进去,他也不嫌酸。”
可这位喜欢吃饸饹的客人,却一边吸溜面条,一边道:“好吃,跟我娘做的饸饹一样好吃。”
有客人好奇,从来没见过这种颜色的面条,就上前问道:“这饸饹好吃吗?”
“好吃。”这位喜欢吃饸饹的客人竭力推荐道:“在我们老家那一片,只有逢年过节的时候,才能吃到这一碗饸饹。”
听他说得这么好,有客人出于好奇心,就点了一碗。
荞麦面吃起来本来就很爽口,苏婉调配的面卤又美味,再加上烫好的豆芽菜和蒜醋汁,吃起来鲜香可口。
那喜欢吃饸饹的客人一口气吃了三碗,吃完后,一改之前的轻视与无理,还郑重的给苏婉道了歉。
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