第751章 云雾深坞与茶芽的清欢(第1/3页)
离开望潮村，循着海风褪去的方向向北穿行，三月后，一片笼罩在晨雾中的山谷出现在群峰之间。
茶树沿着山势层层铺展，老茶树的枝干虬曲如龙，新抽的嫩芽带着露水的清润，
几位茶农背着竹篓在茶丛间穿梭，指尖掐下的茶芽落在篓中，发出细碎的声响，像春蚕食桑般轻柔——这里便是以云雾茶闻名的“云雾坞”。
坞口的老茶树下，坐着位正在炒制新茶的老妪，姓茶，大家都叫她茶婆婆。
她的手掌被铁锅烫出细密的茧子，却灵活地翻动着锅里的茶叶，青绿色的茶芽在高温中渐渐蜷缩，散发出越来越浓郁的清香。
见众人驻足，她用竹匾接住炒好的茶叶，笑着说：
“这‘明前茶’要柴火炒，铁锅烫，手要快，才能锁住这股子山雾的清气，机器炒的看着整齐，却没这活色生香的味道。”
艾琳娜凑近竹匾，茶叶的清香混着炭火的微温扑面而来，忍不住问：“婆婆，这坞里的老茶树很多吧？”
“多到数不清哟，”茶婆婆拿起一片茶叶捻了捻，指了指云雾深处的山坡，
“那片是‘百年坡’，每棵茶树都比我岁数大，我嫁过来时，婆婆就教我认茶性，说这老茶树的根能扎到岩石缝里，吸的是山魂水魄，泡出的茶能解三分俗火。”
她叹了口气，从屋角拖出个木箱，里面装着几卷泛黄的茶谱，上面用毛笔记录着采茶的时辰、炒茶的火候，还有
“雨前采一叶一芽，雨后采两叶一芽”的讲究。
小托姆拿起一卷茶谱，宣纸已经泛黄发脆，上面的字迹却筋骨分明，还画着简单的茶树素描，
标注着“此株宜采独芽”“那棵需留三叶”。“这些是种茶的秘诀吗？”
“是‘云雾经’，”茶婆婆的儿子茶生提着水壶走来，壶嘴冒着热气，
“我爷爷记的，哪片茶树适合做绿茶，哪片适合做红茶，都写得清清楚楚。还有这炒茶的火候，”
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