第91章 厨艺考试(第1/2页)
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【接下来的剧情，会减少某些人的出场，也会侧重一些何雨泽工程师技能，请继续看下去。?k~s¨j/x￠s!.,c′o*m*】
一周后，地址西九城，清晨有点凉。何雨泽此时己经站在和平饭店后厨的侧门外，手里捏着刚领到的厨师等级考试准考证。
和平饭店在西九城名气不小，能承办高级厨师考核的地方没几家，这里算一个。
考官都是行里有名的老师傅，眼光毒，要求严，一点差错都容不得。
他深吸了口气，空气里还有点饭店做菜留下的味儿，闻着倒让他定了定神。抬手推那扇厚重的木门，门轴
“吱呀”
响了一声，他迈步走了进去。
一进后厨，各种味儿混在一起，有菜的鲜气，也有灶台烧过的烟火气。
己经有七八个考生在那儿了，一个个看着都挺紧张，有的手不停地搓着，有的东张西望打量着旁人。何雨泽扫了一眼，主考官竟然是丰泽园退下来的张师傅，这位在厨艺界是前辈，鲁菜做得尤其好，一手本事让不少人佩服。
旁边站着两位副考官，一位是鸿宾楼的白案大师傅，听说他做的面点又好看又好吃；另一位是前门饭店的冷盘师傅，拼出来的盘子又精致又讲究。w?ei?q~ub,o^o-k!.?c,o·m_
张师傅背着手，眼睛扫过众人，挺有精神地说：“第一项，切豆腐丝。”
桌上放着一块嫩豆腐，旁边是把薄刃刀，刀身亮闪闪的。在场的都知道，切豆腐丝最考功夫，这豆腐嫩，水分多，稍微不小心就切碎了，以前不少厨师都在这关上栽过。
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