第三百一十章 美食序曲(第1/2页)
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北阳王府的后厨，如今早已不是当初聚香居那小小的灶房可比。
扩建后的厨房，宽敞明亮，足足有半个议事堂那么大。里面不仅有十几个大小不一的灶台，更是按照何青云的设计，分成了切配区、烹饪区、面点区和冷盘区，各种厨具一应俱全，琳琅满目，简直比皇宫的御膳房还要专业。
自从何青云宣布要亲自为公主下厨后，这里便成了整个王府最神圣、也最让人期待的地方。
王师傅主动请缨，成了何青云的“副手”，带着几个最机灵的徒弟，每日天不亮便等在厨房门口，只为能近距离地观摩女王爷那神乎其神的厨艺，学得一招半式。
今日，是美食盛宴的第一天。
何青云没有做什么繁复的大菜，她要做的，是几样最能体现江南水乡精致与巧思的“早茶”。
“王师傅，劳烦您帮我把这米，磨成最细的米浆。”何青云将早已浸泡了一夜的上好粘米，递给了王师傅。
磨好的米浆，细腻如牛乳，何青云将其倒入一个巨大的盆中，又加入了澄面和少许生粉，再冲入滚烫的开水，用一根粗大的擀面杖，飞快地朝着一个方向搅动。
这是一个极考验臂力的活计，搅动的同时，米浆会迅速地糊化，变得越来越粘稠，越来越有韧性。
待到米浆被烫成半透明的、q弹的粉团时，何青云才将其取出，放在撒了干粉的案板上，趁热揉搓均匀，再搓成长条，揪成一个个大小均匀的小剂子。
“远星，来，帮姐姐把这个擀成薄薄的皮。”
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