第90章蘸糖葫芦

也没什么事了，刘红军和韩梅开着车就往屯子走了，走到一半的时候，刘红军看韩梅的心情已经缓过来了，挑了个偏僻的地方把车停下。

开始的时候韩梅还没反应过来，但见刘红军满脸都写满了答案，急忙摆手摇头，说道：不行，红军绝对不行的，这怎么可以？

如果你想的话，咱们回家，今天晚上好不好？如果实在不行，咱们一会儿回家就去王姐家。

但刘红军怎么会放过她，买车的时候就惦记上后座了，这么宽敞的后座，不利用上，那岂不是可惜了？而且现在又改了暖风，车里又不冷。

正好今天车里还只有他们两个人，刘红军怎么会错过如此良机？

开始的时候，韩梅是反抗的，但发现反抗不了，就只能学会享受了。

俩人在车里折腾了一个多小时，回到刘家屯的时候已经12点多了，不过，吴家良和王富贵还是没有起，看来昨天晚上实在喝的太多。

把买的山楂和白糖拿进屋，又去柴火垛里拽了一些扫条，削成一尺多长，放在锅里用水煮了煮，一来呢是可以消毒，二来呢，在去皮的时候会省劲不少

用刀把皮削掉，在一端削出一个尖，山楂用水洗净控干，用小刀横着割上一圈，用手轻轻一扭就成了两半，露出来里面的山楂籽，

把籽去掉，再把两半合在一起，穿在扫条上，一根扫条上穿十多个山楂，从底端到顶端，从小到大。这样一个糖葫芦就穿好了，

穿了一共得有四五十串，拿出二三十串，放在锅里蒸一下，蒸个十多分钟，拿出来用塑料布缠上，放在案板上，再找一个木板在上面轻轻一压，就成了扁的糖葫芦。

都整完了，把大马勺拿出来，放在炉子上，蘸糖葫芦肯定不能在大锅里熬糖，那么大个锅，熬这点糖，不够在锅上粘的呢？

关键是他也不好蘸那，

在大马勺里添上水，水开了再往里下糖，一般的比例就是1比1，当然了，水多点少点也无所谓的，

放在炉子上，小火慢慢的熬，糖熬化了，就变成了糖水，不过比较粘稠而已，接着慢慢熬，水会被慢慢蒸发，

开始的时候是冒大泡，慢慢的就是大泡掺杂着小泡，等到都没有大泡的时候，都变成均匀的小泡，糖的颜色也变成琥珀色，这个时候的糖就熬好了，

用筷子轻轻的在糖里面搅拌，糖里边就会起很多的沫子，用手拿着穿好的糖葫芦，让山楂在沫子里边轱辘一圈，拿出来糖葫芦就粘好了，

刘红军还在糖里撒了两把芝麻，这样蘸出来的糖葫芦，上面还带芝麻的，这玩意儿讲究的就是一个火候，

在糖熬好以后，必须以最快的速度把所有的糖都蘸完，不然加热时间长了，糖就变苦了，中间不加热呢，糖就没有沫子了，而且呢，糖就变硬了。

刘红军这边刚蘸完，那边小兰几个人已经馋的不行了，尤其是王寡妇，说不上已经咽了多少次口水了，刘红军刚才在忙着，也就没有在意。

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第90章 蘸糖葫芦