第36章 油爆双脆(第1/2页)
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“你瞅瞅，你们买这些，能吃的完么？这得吃多久？”老妈的声音不绝于耳，张凡打着哈哈就是笑，大哥则是无奈的苦笑摇着头。`三~8看_书.惘*
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“老妈，我今天想吃油爆双脆和坛子肉！”张凡撒娇的说道。
“你看你买这些，你想吃的这两个菜哪用得着这么多东西，就不知道省着点钱，你那房子还没盖起来呢。”老妈还是不太高兴的说道。
“老妈，我下次不会了！快去给我做呗！”张凡摇着老妈的胳膊说道。
“行，真是拿你没办法！让你爸给你做，他做这道菜拿手。”张凡小时候每次犯了错误，只要和老妈撒娇，总会躲过一顿毒打。
老妈接着说道：“坛子肉就晚上在吃吧，正好晚上你们大家不是要一起来聚一聚么，正好也是道主菜。”
“行，老妈你说的算！”张凡拍马屁的说道。张凡老爸在那段动乱时间，确实跟过一位大厨当学徒，很多著名鲁菜没学明白，只有这道油爆双脆做的那叫一个地道。
马上临近中午吃午饭了，张凡就开始期待老爸做的这道拿手菜，早早的就跟在老爸身后。那是老爸撵也撵不走。
只见老父亲将精选的新鲜猪肚与鸡胗捞出，猪肚需取厚实的肚尖部分，色泽洁白，鸡胗则需挑选表面干爽质地坚实的。¨吴`4!看?书!
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老爸一边处理食材一边和张凡介绍该怎么做，看样子是想把这项技术教给张凡。
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