第86章 抵达既定海域(第1/2页)
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一道清蒸,一道红烧,两盘子银鲳鱼端上了餐桌。·午^4!看·书^
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蒸腾的热气不断的飘荡,清蒸银鲳鱼卧在葱段上泛着温润的光。
鱼肉肌理间沁着琥珀色的豉油,筷子轻轻一碰,蒜瓣状的鱼肉便簌簌分开,露出雪般莹白的内里,混着清蒸时渗入的葱姜香,在空气里漫出清鲜的涟漪。
张凡喉头动了动,瞥见对面张毅己经迫不及待的夹走红烧银鲳鱼最肥美的鱼腩。
果然小毅也是禁不住美食的诱惑的。
浓油赤酱裹着焦糖色的鱼皮,咬开时能听见酥皮碎裂的轻响,酱香味混着鱼肉的鲜甜在齿间炸开,连鱼骨缝里都浸满了醇厚的汤汁。
此时大哥用筷子挑开清蒸鱼的鱼肉,雪白的肌理间渗出的油星带着淡淡的咸鲜。
“清蒸好,原汁原味,最大程度保留了银鲳鱼的本味,鱼肉里还带着海水的清甜味,细腻又爽口,吃的就是这份纯粹。”
一边的小六子感觉不服,说道:“还是红烧的好吃,有味!”
张凡盯着鱼眼凸起的银鲳,清蒸鱼的清香混着红烧鱼的浓醇钻进鼻腔。
他夹起一块清蒸鱼肉,入口是淡淡的咸鲜,鱼肉细腻滑嫩,仿佛在舌尖化开,带着一股自然的清甜。!幻/想′姬
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又尝了口红烧的,那层焦脆的鱼皮裹着滚烫的鱼肉滑进喉咙,酱汁的咸甜裹着鱼肉的丰腴在胃里熨帖开来,连带着鼻尖都渗出细密的汗珠。
他心里暗忖,其实各有各的好,清蒸有清蒸的清鲜雅致,红烧有红烧的醇厚浓烈,就像生活里的不同滋味,都值得细细品味。
但是张凡更喜欢红烧的,可能是地域的问题,从小就喜欢红烧的鱼。
鱼皮焦香带韧,咬下去先是酱色里藏着的微甜漫上舌尖。
紧接着是生抽的咸鲜裹着鱼肉本身的甘美在齿间炸开,鱼肉嫩得能化在嘴里,连鱼骨缝里都浸满了醇厚的汤汁。
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