第46章 人工是个大问题(第1/3页)
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“毛婆婆，真是辛苦你了。!我?[的￥书_城ˉ~
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顾言曦把鸭子提进屋，留毛婆婆喝了杯凉茶。
没多久后，雷铁匠也来送两个大铁桶。
现在工具和食材都齐活了，开整！
“娘，你帮我烧火。”
“牛七，你把今日买的香料拿进来一下。”
顾言曦在十只整鸭身上划几刀，加入酱油、盐等等调料揉搓均匀，放在一旁腌制半个时辰。
在等待的过程中，制作卤水，今天买的香料下锅，加水煮两刻钟。
鸭心、鸭肠、鸭掌什么的也不浪费，加入草木灰反复洗，首到水清就是洗干净了。
鸭杂和腌制好的鸭子全部放进卤水里，家里两口大锅，一起烧的旺旺的，水开后转小火，卤半个时辰就好了。
还有一口小锅也不闲着，用来熬制糖浆。
鸭子卤好后，全部捞出来，另外起锅烧油，把整鸭放进油锅里炸至金黄。
最后一步刷糖浆。
等到糖浆凝固，甜皮鸭完成。
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