第40章 海上的饕餮盛宴(第1/3页)
甲板上，阿香指挥若定。
“来，搭把手！”
“这个，装满海水，烧到最滚。”
“阿尘，把那筐银色长条状的小鱼，洗干净拿过来。”
阿香指的，是刚捞上来的巴浪鱼。
这是沿海再寻常不过的鱼种，又叫“池鱼”，是做“鱼饭”的上好材料。
待锅中海水烧开，就将洗净的巴浪鱼，整筐放进去。
“这海水，能瞬间锁住鱼肉的汁水，保存住海产的鲜甜。要一煮熟就马上捞出来，多一分则肉老，少一分则不熟。”
她一边盯着锅，一边解释道。
这些一辈子靠海吃海的渔民，以前吃鱼无非蒸、煮、煎、炸，却不想还有这样的做法，纷纷挽着袖子，过来帮忙。
她比了个手势，渔民们迅速把煮熟的巴浪鱼捞了出来，放到一旁吹海风放凉。
一热一冷之间，鱼肉变得愈发紧实、弹韧。
“成了！这就是鱼饭。”阿香拍拍手。
让渔民们自己动手，以后这简单的烹煮方式，他们自己也能做。
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