第83章 黄铜火锅,酸菜粉条五花肉(第1/3页)
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黄铜炭火锅是80时代家庭聚餐的核心,在这个物资匮乏的61年还是稀罕物。
也就白志勇手里有钱,又不吝啬吃食才找人打了这么一个在当时看来很“前卫”的锅子。
铜锅中间是个炭火筒,里面装烧红的木炭。
外围是个环形的汤槽,中间烟筒排烟。
白杜鹃煮了猪骨汤,把汤倒进环形汤槽里。
刘向红切了酸菜丝和五花肉,又把白杜鹃自制的血肠切了一段放在酸菜丝上面。
另一边白杜鹃放了冻豆腐还有切成片的土豆和地瓜。
杨建设把泡发的粉丝端上桌,又帮着调制蘸料。
东北典型的蘸料三件套就是芝麻酱、腐乳红方还有韭菜花酱。
再搭配辣椒油、蒜泥、香菜、姜末等。
各家条件有限,缺几种也能对付着吃。
五花肉打头阵,油脂在猪骨汤里沸腾着,肉香满屋。
“抱歉今天没有主食,我回来的晚,没空煮饭。”白杜鹃对刘向红歉疚地笑了笑。
“哎呦,这么多肉还要的什么主食啊。”刘向红满脸带笑,“这吃的比过年还要丰盛,应该说抱歉的是我才对,我和我儿子今天可算是占便宜了。”
别看刘向红是个泼辣的,其实她很会说话,顾家又能干。
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