第300章 红烧寄鱼蛋(第1/3页)
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刘笔用小桶和铲子收集鱼卵，不一会儿就集满了一桶。
饭店里点单寄生鱼的人，一开始并不多。
毕竟这东西长相和它的鱼卵相比，一时还分不清哪个更恶心。
直到缓冲区的人们多次尝试了鱼翅膀，才意识到这东西的鲜美，真是无与伦比。
比较畅销的是鱼汤和烤鱼。
但今天刘笔要拿这些原料做一次红烧。
他不担心销量——反正都能卖得出去。
关键在于，他自己喜欢吃。
挑了四五只肥一点的，两手提着，一路来到厨房。
寄生鱼的脚不老实，不能直接剁掉。
剁了脚，触手缩到肚子里，到时候就去不干净。
要先用刀背敲头，把鱼敲晕，之后再开膛破腹，将内脏和探出身体的寄生足拔除。
这些鱼足似乎和鱼身是两套系统，只是偶尔选择合作罢了。
河道中的白皮寄生鱼没有如此夸张的长脚和寄生物，只是肉质上多了几分柔软，少了几分韧性，更适合清蒸而不是煎烤。
鱼杀好走不出厨房了，再处理那些粉红色的鱼卵。
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