第五十三章 请政委一家吃饭(第1/2页)
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大毛一路跑得头上都是汗,一屁股坐在灶火间,熟练地用玉米皮点火,又架上劈好的木材,
火苗迅速在灶膛里腾升起来,舔舐着厚重的锅底。
沈令宁给小伙子竖起个大拇指:“厉害了,大毛,你这火烧得好!”
大毛嘿嘿一笑:“婶婶,我烧火在家属院能排第一。”
王淑芬抱着福宝给儿子翻个白眼,拉着福宝的小手说道:“呀,我们福宝长大了可不兴跟哥哥一样吹牛。”
大毛瞪着眼睛急道:“我就是第一,我烧火最厉害!”
沈令宁和王淑芬相视一笑,赶紧安抚:“对对对,你最厉害。”
大毛这才作罢,哼一声,继续加柴。
铁锅烧热,沈令宁倒入一勺清亮的菜籽油,看得王淑芬咂舌,差点脱口而出:“这一勺油够吃一天了。”
话到嘴边又跟口水一起咽下去了,算了。
油温升高,沈令宁将冰糖下锅,用锅铲耐心地搅动。
糖粒在热油中融化,颜色由白变黄,再变成透亮的琥珀色,冒起细密的小泡,甜香混合着焦香弥漫开来。
端起切好的肉块“刺啦”一声倒入糖色中!
滚烫的糖浆瞬间包裹住肉块,沈令宁快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上诱人的焦糖色。
肉块在锅里“滋滋”作响,边缘微微卷曲,肥肉部分开始变得透明。
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