第504章 科学做菜？我看是工业答辩！品神震怒！(第1/3页)
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作战指挥部里，那股子混合着猪油荤香和青菜清甜的田园气息还没散尽。
钱飞的嘴巴还没合拢，周斌的老花镜还没扶正，一个穿着白大褂的身影就迈步走了进来。
来人推了推鼻梁上的金丝眼镜，目光轻飘飘地扫过孟龙那只黑乎乎的砂锅，嘴角勾起一抹若有若无的轻笑。
“用砂锅？呵，真是……充满了劳动人民的智慧啊。”
他的声音清晰，下巴抬得快要和天花板肩并肩了。
“不过，太原始了。”
他将手里的银色金属箱“啪”地一声放在桌上，打开。
里面没有锅碗瓢盆，而是一排排试管、烧杯，还有一个小型的便携式离心机和一台分子均质仪。
钱飞看傻了，悄悄对旁边的张伟嘀咕：“这哥们儿是来做菜的还是来做核酸的？”
张伟默默地把他那杯蒲公-英根茶往自己这边挪了挪，生怕被当成实验品给征用了。
白大褂没理会他们，他看向主位的陈品，脸上是学霸面对学渣时特有的那种智商优越感。
“老师，我叫刘畅，应用化学博士。”
“这道题的正确解法，应该是物理和化学。”
他戴上一双白手套，动作精准得像在做手术，从自己的箱子里取出一颗同样翠绿的上海青。
“要让小孩爱吃，需要的是明确且愉悦的风味信号分子。”
“要让减肥者没有负担，意味着热量必须无限趋近于零。”
“要让无齿老人能食用，就必须抛弃掉多余的纤维结构。”
刘畅一边说，一边将青菜投入一个恒温水浴锅中，屏幕上显示着精确的“66c”。
“只要将青菜细胞壁在66摄氏度的恒温水浴中进行破壁，再利用高速离心技术分离出叶绿素与风味物质，抛弃掉无用的粗纤维……”
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