第32章 酸菜鱼

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不多时厨房中开始弥漫着饭菜的香气。陈平安喜欢吃辣椒但是他在做菜的时候，并没有放入辣椒，毕竟妹妹年纪还小，若是菜炒的太辣，她那稚嫩的肠胃可承受不住。炒菜的时候在放调料时总是小心翼翼的，就怕味道过重，不适合妹妹的口味。

父母回来的时候，陈平安刚好将一桌饭菜做好，整整齐齐地端上了桌。

令人意外的是，今天何雨柱也跟在爸妈的后面来了。只见他手里稳稳地端着两个饭盒，快步地走进屋子。他脸上带着热情的笑容，开口说道：“小平安，我今天专门炒了两个菜。一个是辣子鸡丁，一个是五花肉，这五花肉可是我精心挑选的，肥瘦相间。这两个菜啊，可都是我炒得最好的菜，专门让你尝尝，见识见识我何雨柱的厨艺。”

他一边说着，一边将饭盒放在桌上，还不忘打开盖子，让菜的香气散发出来。

陈平安听到何雨柱的话，脸上立刻露出笑容热情地说道：“柱子哥，快坐下一起吃饭。你专门做的菜，我肯定得尝一尝。”

说着，他伸手拉过一把椅子，示意何雨柱坐下。大家纷纷围坐在餐桌旁，顺着各自的位置坐下，准备开始吃晚饭。

陈平安则好奇地凑到何雨柱带过来的菜旁边，仔细地查看着这两道菜。只见那辣子鸡丁，红的辣椒、白的鸡肉丁、绿的葱花相互交织，色彩十分鲜艳，让人一看就有食欲；五花肉则是被切成了大小均匀的薄片，色泽红亮，还泛着一层诱人的油光。陈平安忍不住夹起一块五花肉放入口中，刚一入口就发现这五花肉肥而不腻，满嘴飘香，那浓郁的肉香味在口腔中散开，让人回味无穷。接着，他又夹了一块辣子鸡丁，入口后，先是一阵麻辣的刺激感袭来，紧接着鸡肉的鲜嫩口感充满了整个口腔，非常爽口，让人越吃越想吃。

再看何雨柱时，发现他的注意力，此刻却完全被陈平安做的酸菜鱼吸引住了。那酸菜鱼装在一个大大的白瓷碗里，奶白色的鱼汤上漂浮着翠绿的香菜，看起来就十分诱人。

何雨柱忍不住挑了两片鱼肉，放入口中，细细地品味了一下。这鱼肉鲜嫩软糯，不带丝毫腥味，酸菜的酸味恰到好处地融入到了鱼肉之中，让鱼肉的味道更加丰富。

他忍不住竖起大拇指，赞叹道：“小平安，你这厨艺也越来越厉害了！这鱼做得非常好啊！这么做鱼我还是第一次见，有什么讲究没有？”

陈平安听见他的话说道:“这是酸菜鱼我自己琢磨着做的，放酸菜主要是为了去腥味增加口感，辣椒放的有点少正常多放点辣椒，辣一点会更有口感，家里面有小孩子，所以的话就少放点辣椒。”

何雨柱听了两眼放光说:“这酸菜鱼能教我做吗？”

陈平安笑道:“当然可以啊！这也不是什么很难的技术，我说下过程以你的厨艺自己琢磨一下就会了，只是对外别说是我教你的就说你自己想的。”

何雨柱说:“那可不行，这一道菜亮出来，那是可以当招牌使一辈子的，我可不能冒了你的名头。”

陈平安笑着说:“我又不做厨师，直接送你好了，你就说是你想出来的。”

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