第80章 好多好多糖葫芦(第1/2页)
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苏云岚将所有的东西收拾好之后，坐回原来的位置，假装什么都没有发生过。
没过多大会儿，罗轩就回来了，背篓里装的东西满满当当。
“苏阿姐，我买了好多东西，就是怎么没看到你之前那种绿葡萄？”
罗轩将背篓里的东西一一掏出来，什么山楂、桃子、李子、葡萄、龙眼……
苏云岚面不改色心不跳，“可能是你去的太晚，人家已经卖完了，不过杂物间里应该还有没用完的，你去洗了吧。”
“我这就去！”
罗轩立马行动，自己提议要做的东西就是积极。
苏云岚紧跟过去，做冰糖葫芦最难的一步就是熬糖浆了。
水果洗干净，晾干表面的水分，才能挂得住糖浆。
趁晾干水果的功夫，苏云岚做老师，线下教学熬糖浆。
“糖葫芦的糖浆要熬的刚刚好，才能酥脆不沾牙，先大火，把糖熬化，然后就要开始观察糖的状态。”
罗轩站在一旁，认真看着。
大火将糖熬到冒泡，然后继续熬煮。
“现在糖已经变得有些粘稠了，用筷子试一下，这个拉丝的状态，就可以做糖雪球和挂霜花生了，但是要做糖葫芦的话，还要继续熬一会儿了。”
苏云岚让罗轩取来一碗凉水，搅拌过糖浆的锅铲放进凉水里，快速降温之后，取出来查看。
“你看这个糖变成透明的，在碗边轻轻一敲，是脆的，放在嘴里也不粘牙，就代表可以做糖葫芦了。”
罗轩捏起一块糖碎渣放进嘴里，果然是脆脆的。
“苏阿姐！你太厉害了！我还是第一次知道糖葫芦这么做，要是学会这个，我都能出去买糖葫芦了！”
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