第76章：第三轮全员通过，出题人很鸡贼，冻豆腐是个...(第1/3页)

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25分钟稍纵即逝，夏鸣又在最后几秒才按铃。

这次他制作的菜品是「仿·蟹黄豆腐」，本质上是利用咸蛋黄加上特别细碎的胡萝卜丁来模拟「蟹黄」口感的一道美食。

因为这道菜需要蒸，所以时间会稍长一些，主要吃的就是豆腐与素蟹黄融合的一个口感。

众评委吃过后，张雍认为结合的还不够，打出了拒绝。

其他人倒是打出了通过。

这也意味着，他也通过了第三轮豆腐比拼。

在他之前，黎志安第一个做的是「葱炝豆腐」，众评委吃过后，谭知风打出了拒绝，其他人打出通过。

王青锐做的是「鸡哈豆腐」，但调味是特制的，最终成型的豆腐碎而不烂，获得评委一致好评，全票通过。

洛洛哼哼唧这轮反其道而行，在上轮做了蜜汁豆腐后，做出了一道「咖啡豆腐点心」。

本质是将豆腐切块后，放入咖啡中烹煮，带上咖啡香气后，利用糯米纸锁住部分咖啡的味道，然后再裹粉低温油炸。

最后形成外面略微泛褐色的小块，然后滚上一点可可粉做调整，最后用煎过的面包片将其包裹，最终做成的一道主味型为苦，细嚼下来却有豆香的点心。

这道料理在这一轮争议颇大，隋戊佰认可洛洛哼哼唧的创造力，但不认可这道料理的味道，打出了拒绝。

谭知风认为同样的处理手法能做的更好，所以也打出了拒绝。

洛钰敏吃到最后觉得创意可以，但技巧不足，最终选择弃权。

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