第14章 泥螺(第1/2页)
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第二天一早。
音纱起来后,想起来之前捞回来的螺蛳,连忙跑到厨房,这两天换了几次水,螺蛳吐泥都吐的差不多了。
音纱便找沈氏帮忙打了水,又找来剪刀,让沈氏把螺蛳尖都剪掉,用流水冲洗干净,沥干水分放在了一边。
然后就“指挥”起沈氏起锅烧水,倒入沥干水分的螺蛳焯水后用清水冲洗在一旁沥干备用。
趁着焯水的时间,沈氏准备好了需要炒制的佐料。
可惜家里的调料有限,斟酌之后,音纱选用了适量生姜切片,蒜头切片,青蒜切段。
音纱在旁边看着,“娘,油热后,加入姜蒜片,爆香,然后把螺蛳倒进去吧,炒匀就行。”
不多会儿,厨房里传来的香气把叶家众人都勾过来了,还好叶家住的比较偏,周边除了邱大夫一家没什么人家住得近。
“婶婶,你在烧什么呀,好香。”
率先引来的就是家里第二小的叶景元。
只见他,眼巴巴的在厨房外看着,时不时闻着香味,吸下鼻子,给沈氏和音纱看笑了。
沈氏走上前去,“景元乖,洗好手去坐着吧,一会婶婶就把好吃的端过来。”
“好,元儿这就去洗手。”
一听到有好吃的,景元立刻转身,就迈着小短腿就跑去洗手了,临走前还一步三回头的,仿佛是舍不得那香味。
吃饭时,这一盆红烧螺蛳得到了叶家一致的好评,音纱为了表明确实是从邱大夫那看到的螺蛳和烧法,还科普了一下螺蛳的功效。
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