第一卷 第68章 求生游戏里吃冰激凌(第1/2页)
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牛奶冰激凌的制作并不麻烦,所需的材料也只有牛奶、鸡蛋和白砂糖而已。
牛奶自不用说,林新还有好几桶呢。
至于鸡蛋...家里养的母鸡刚刚下了两个鸡蛋,已经足够使用了。
至于白砂糖,林新当初砍伐甘蔗的时候,顺手加工了不少白砂糖,可以直接使用。
这就是家里资源多的好处啊,想要做点什么东西,有很大概率是不缺材料的。
林新先把鸡蛋打碎,分离出蛋白和蛋黄。
其中蛋白的部分单独放到一个碗里,然后交给红莲:“红莲,你把蛋白打发一下,用筷子就行。”
在现代社会中,打发蛋白已经是做菜常用的技巧了,所以设计有专门的打发器。
如果人工打发的话,则是又累又消耗时间。
可那只是针对普通人来说。
红莲可不是普通人,她的力气大着呢。
而且又有着美食作为诱惑,红莲此时的干劲已经达到了max的程度,筷子如同旋风般打发着蛋白。
林新则是先点火煮牛奶,同时将蛋黄和白砂糖混合,搅拌成乳白色。
等到牛奶煮沸后,林新把装牛奶的锅从火上撤下,待到牛奶冷却一会后,就将刚才做好的蛋黄砂糖混合物倒进去搅拌。
然后重新将牛奶放到火上,用来杀菌。
一小会后,林新接过红莲打发好的蛋白,和锅里的混合物充分搅拌。
最后找来大碗,将混合物装好放进冰箱。
“林新,要冷冻多久啊?”
林新道:“五六个小时吧,每过一个小时就拿出来搅拌搅拌,防止出现冰渣。”
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