第41章海味

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“怎么讲？”我接口问道。

那老板娘两手在围裙上擦了擦，身子微微前倾，压低了点嗓门，带着海边人特有的直率和一丝不易察觉的谨慎：“那地方啊，偏得很，说是‘不夜村’，名头倒是响亮，可天只要一擦黑，别说驴车骡车了，连个人影都难找！加上那边的路又窄又险，一边是直上直下的崖壁子，一边是黑黢黢的老林子，黑灯瞎火的，走岔了道掉下去，骨头都找不全！听嫂子一句实在话，就在我这儿委屈一宿，后院有通铺，干净又暖和。灶上正咕嘟着刚下船的海鱼，池子里也有些今天刚捞上来的海货，保管几位吃得舒坦，等明儿个天亮了，吃饱喝足再赶路，保管误不了事。”

众人你看看我，我看看你。一路奔波，担惊受怕，早已是人困马乏，骨头缝里都透着酸疼。这老板娘说得在理，况且这挂着四个幌子的店，也勾起了我们的好奇心。略一商议，便点头应下：“成，那就麻烦老板娘了，给我们拾掇个住处，再整治点热乎饭菜。”

“得嘞！包您几位满意！”老板娘眉开眼笑，风风火火地转身朝后厨吆喝起来。

不多时，灶间的蓝布门帘猛地一掀，浓郁霸道的鲜香如同实质般汹涌而出，瞬间盖过了店里所有的气味。海香嫂和店里的伙计，脚步麻利，各自端着几个精致的碗碟，热气腾腾的胶东特色菜便端到了众人面前——

首先撞入眼帘的，是一大盆奶白色的海杂鱼炖豆腐，奶白色的汤面上，金黄的油花像碎金般点点散开，翠绿的葱花如同翡翠撒落其间，巴掌大小的海鱼半隐半现在汤中，鱼皮紧致，鱼肉雪白，混合了海鱼特有的咸鲜与豆腐清甜的香气，鲜香扑鼻；

下面一碗是油亮红润的酱焖海兔，这是一种形似鱿鱼的当地海产，每一只海兔都裹着晶莹剔透、颤巍巍的酱汁外衣，个个带籽儿，饱满圆润，散发着浓郁的酱香，摆明了肚子里都吸饱了浓郁的酱汁；

还有一盘滚圆的鲅鱼饺子，个头足有小孩拳头大。薄得几乎透光的饺子皮下，隐约透出粉白细腻的鲅鱼馅儿，皮薄馅足，提鼻子一闻，似乎一丝海鲜特有的甘甜气息，光是看着就让人口舌生津。

接着是一大碗浓稠鲜亮的海菜疙瘩汤，汤里沉浮着翠绿的海菜丝，以及一粒粒吸饱了汤汁、软糯可口的面疙瘩。最勾人的是汤里窝着的几只完整的大虾，随着汤的晃动若隐若现，一旁的老八好似见着亲人了，两只眼睛一阵阵地发直。

再看伙计手里端着一盘油亮诱人的葱烧海参，颤巍巍地闪着光，将其小心翼翼地放在桌子中央，大段的葱白烧得软烂，散发出浓郁的葱香，与海参本身的醇厚鲜味交融，让人不禁食指大动；

最后压轴的，是一摞刚出锅、两面煎得焦黄酥脆的海菜玉米饼子。粗粝的玉米面混合着细碎的海菜末，被热油煎烤出诱人的金黄色泽，边缘微微翘起，形成一圈焦脆的硬壳。热腾腾的饼子散发着玉米的焦香和海菜特有的咸鲜，那朴实而粗犷的香气，勾起了众人的食欲。

只听那老板娘热络道：“诸位客人先吃着，后厨火头正旺，还有七八个没炒得呢……”

这一桌子的胶东特色菜品，红的酱亮，白的温润，绿的鲜灵，黄的焦脆，浓香四溢，热气氤氲。众人早已被这色香味形俱全的阵仗勾得食指大动。

第41章

第41章 海味

第41章海味