第29章 鳝鱼汤面(第1/2页)
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苏长河看着菜篮里扭动的黄鳝,想着中午的红烧鱼、香辣虾够扎实了,晚上该换点清鲜的。
鳝鱼面就正好,汤头鲜,面条滑,鳝鱼嫩,适合孩子和清竹的胃口,也能暖暖胃。
这年代,却很少有人做鳝鱼面。
一来,鳝鱼难处理,去骨去脏得费半个钟头,寻常人家哪有这闲功夫;
二来,费油费料,做浇头得用猪油爆香,还得有好调料提鲜,那点油票粮票谁家不是省着用?
三来,鳝鱼在镇上供销社得凭票换,寻常人家见都少见,更别说拿来做面了。
四来,是观念里的“浪费”:面是填肚子的,配点青菜、咸菜就够了,用鳝鱼这么金贵的东西当浇头?在村里人看来,这简直是拿钱往水里扔。
可苏长河不在乎。
他刮净鳝鱼表面的黏液,切成细条,撒了点盐抓匀:“过日子不就图个全家舒坦?该吃就得吃。”
清竹跟他受了那么多苦,俩孩子长这么大,怕是连鳝鱼味儿都没尝过,今天就得让她们好好尝尝鲜。
他正收拾鳝鱼,林清竹从里屋走出来,手里捧着个小瓦罐,打开来,是几十粒饱满的干香菇和虾米。
“这个,能用上不?”她声音轻轻的,“是半月前母亲来看我和孩子的时候捎来的,说炖汤、下面都鲜,我一直没舍得……”
她母亲来的那天,穿着体面的蓝布褂子,拎着个布包,一进门就拉着她的手掉眼泪。
见她瘦得脱了形,俩孩子穿着打补丁的衣裳,灶房里连点白面都没有。
母亲想接她回娘家住几天,又怕苏长河撒泼闹事,最后只能红着眼劝:“要不……就离了吧,娘养得起你和娃。”
话是这么说,可她知道,娘家里也难,哥嫂还有三个孩子要养,哪能再添三张嘴?
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