第103章 中马传动接班人
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今天是8月28晚上.21：20，黄河旋风目标价维持9元不变，明天预计远东传动这个中马传动的接班人要爆发了，预计低开一个点左右涨停，目测七个涨停板。
烟火里的成长味道
夏夜的蝉鸣声中，张小凡蹲在厨房角落，对着面前塑料盆里蠕动的田螺直犯怵。这是他今天跑了三个早市才淘到的鲜活田螺，只为完成外婆心心念念的“秘制烤田螺”——老人总念叨年轻时在夜市摊吃到的炭火香，却因腿脚不便多年未曾如愿。
“要先让田螺吐尽泥沙。”张小凡把手机里美食博主的教程又听了一遍，往盆里撒了两大勺盐。看着田螺们缩进壳里又慢慢探出触角，他忽然想起小时候外婆教他辨认田螺公母的场景，那时的自己总把田螺壳当玩具，如今却要靠它们给外婆惊喜。
吐沙过程漫长，张小凡每隔两小时就换一次水。直到夜幕降临，盆里的水终于不再浑浊，他才戴上橡胶手套，用钳子小心翼翼地夹掉田螺尾部。冰凉的触感让他手指发颤，剪刀剪碎田螺口的硬盖时，飞溅的水珠差点迷了眼睛。处理完三十几颗田螺，他的虎口已经发酸，却咬牙坚持着把田螺放入加了姜片的沸水中焯水。
“关键是要调出灵魂酱汁！”张小凡回想着外婆做红烧肉时的调味手法，在碗里挤入蒜泥、小米辣，又豪迈地倒了半瓶生抽。手抖着往酱汁里撒孜然粉时，他不小心打翻了辣椒粉罐子，呛得连连咳嗽，眼泪汪汪地把厨房收拾干净。
当田螺串上竹签摆进烤盘，张小凡的手心沁出了汗。烤箱预热的“叮”声响起，他学着视频里的样子，给田螺刷上厚厚一层酱汁。第一盘烤到七分熟时，他迫不及待尝了一颗，却被腥气激得直皱眉——原来火候不够，田螺肉还泛着白芯。
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