第104章(第1/3页)
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（炊烟缓缓升起，冉秋叶真的系上围裙，跟着李建东学炒菜。说到做饭的诀窍，七分在调味——火候和刀工可以偷师，但秘制调料的搭配，没有师傅手把手教，就是尝遍也猜不透。
十三香能卖高价，靠的就是这个道理。
外面餐馆的菜为什么不能天天吃？因为重油重料提鲜味，盐糖辣椒拼命放，图的是让人上瘾。真要养生，还是清淡饮食、细嚼慢咽最养人。
日本人普遍长寿且肥胖率低，很大程度是因为他们饮食清淡，餐量小，但这种吃法对中国人来说总觉得不够满足。
李建东的厨艺特别之处在于，他能把健康理念和美味口感结合得恰到好处。
冉秋叶认真地学习着，只见李建东先做了一道清蒸鲤鱼。鱼肉本身鲜嫩，配上精心调制的调料，既提升了味道，又严格控制了盐的用量。
“现在大家都想多放点盐都难，就你这里什么都有。”冉秋叶听李建东说少放盐，忍不住笑着说。
李建东笑了笑。确实，在这个物资匮乏的年代，盐和油一样都是要精打细算的紧俏东西。
就像棒梗偷酱油那次，傻柱直接说想拿就送他一瓶——说白了就是把轧钢厂食堂当自家仓库，调料随便拿。
两人有说有笑间，午饭很快就做好了。
刚才还在哭的小蓉蓉闻到香味，悄悄溜进厨房。“好香……”她吸着鼻子，“姐姐，我来帮忙端菜。”
“只能端凉菜，热的别碰。”李建东叮嘱道。
凉拌藕片是焯过水后过凉，再淋上特制酱汁。小蓉蓉连连点头，在灶台边转了一圈，最后小心地端走了不烫的凉菜。
“蓉蓉真聪明。”冉秋叶笑着夸奖。
很快，一家人围坐在大餐桌前，开心地吃午饭。
……
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