第373章 学生对老师也太好了!(4\/4)(第1/3页)
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其他人在看到他们的动作时,都惊了。
【这样真的有效果吗?能比加了琼脂还强?】
【真的有效果!我之前经常这样冻可乐,但是要记得别放冷冻,这个法子只能放冷藏!】
【我知道,水的导热效率是空气的二十五倍,模具外壁直接接触冰块时,模具和冰块之间会有微小空气间隙,而湿纸巾的水分能填满这些间隙!所以导热更快,湿纸巾能蒸发吸热!】
“为什么你们不用琼脂?”
主持人在看到他们的做法时,也好奇的看了过来问了一句:“我看到你们之前是看到了琼脂的。”
“嗯,我们之前试验过,觉得琼脂的口感不太好。”
“这样吗?”
“嗯。”
孟琅十分认真的处理着食材,在做完三个之后,看了一眼时间,又开始继续做豌豆黄。
“所以在做这个点心的时候,我们都换了一个别的法子。”
因为时间问题。
煮豌豆的时候需要用上高压锅,要把豌豆煮好后打成豌豆泥,然后在放入黄油,白糖,凝固成型。
豌豆黄制作过程并不难。
孟琅在给三个评委的豌豆黄做好后,再做了一个才停手。
…
主持人看着他们有的多做了一个,有的多做了两个的时候,有些憋不住问:“你们为什么多做了一个?”
“哦,我想给老师留一个,让老师尝尝我进步没有。”
孟琅乐呵呵地笑了一下,刚刚给评委做的那三个孤零零摆在盘子里,就是按照正儿八经的做豌豆黄的方法做的。
可他手里的这个却完全不一样。
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