第九十四章 蛋皮卷豌豆尖汤(第1/2页)
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“不如你待会儿去我家教教我们，让我们也学学。”
柳先生听她这么一说，干脆直接说道。
“也行，那待会儿我就过去，我想到了一个菜，不过需要肉沫和鸡蛋。”
“你放心，这两样家里都有，我提前准备好。”
苏月这里已经差不多卖到了尾声，等她到柳先生家的时候，他们都把东西准备齐全了。
“看看还差哪样东西，我这就去准备。”
“差不多了，那我就先做蛋皮。”只见苏月将鸡蛋打在碗里，随后加了一点清水和盐。
用筷子搅拌均匀，直到成为金黄的蛋液形状。
随后她将锅预热刷油，用勺子舀一勺蛋液放在锅中，慢慢地翻动锅让其形成薄薄的圆形。
她边做边讲解，很快，一张完整的蛋皮便成型了。
将所有的蛋液都制成蛋皮，随后吧，剁好的肉末加盐，均匀地铺在蛋皮上，将蛋皮卷起来，用牙签给它固定住，放在锅里蒸熟。
蒸好以后的肉末就固定在了蛋皮里面，等它稍微冷却后，将其切成薄片。
烧一锅开水，里面放上一勺猪油，再放一点姜片，煮出味道后，把蛋皮肉卷放进去，快出锅的时候再把洗干净的豌豆尖放在里面。
“这就出锅了。”苏月将汤盛在碗里面，
“好香啊。”柳先生和柳夫人都忍不住夸了一句。
“这道汤一看就很鲜美，而且我那有人不喜吃辣，这道汤完美解决了这个问题。”
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