第100章 美味，啤酒小龙虾(第1/2页)

姚青念将方才抓的小龙虾拿了一桶出来，倒在了大盆里，提来了水开始清洗。

“怀瑾媳妇，你在干嘛？你整这些玩意干什么？”陆明川看到满满一大盆的虫子，有些纳闷的问道。

“爹，我们晚上吃这个！”

“这玩意能吃？”虽然姚青念总是煮一些奇奇怪怪的东西，比如蛇肉、田青啥的，他已经见怪不怪的，可是如今，她拿的可是会夹人的虫子啊！

“当然，您就等着吃吧！我煮的东西什么时候让你们失望过。”

姚青念开始清洗起小龙虾来，只见她动作熟练地拿起一只龙虾，先用刷子仔细地刷去小龙虾身上的污垢，小龙虾挥舞着大钳子，似乎还想做最后的抵抗，但姚青念丝毫不为所动。

她轻轻地捏住龙虾的背部，让龙虾无法动弹，快速地斜着剪去龙虾头部的一半，然后连腿带腮的拔掉。最后关键的一步：去虾线，小龙虾的虾线位于尾部，抓住中间的部分，沿着底部旋转抽出，虾线就被取了出来，这样一套完整的流程下来，一只龙虾才算清理干净。

龙虾好吃但是不好清洗，一盆的龙虾清理完已经是一个多时辰后的事情了，姚青念累的满头大汗，处理好的龙虾用清水冲洗，不一会儿，盆里的龙虾就都变得干干净净，接下来就是煮了。

姚青念让刘舒月和陆明川一起剥了大蒜，因着没有辣椒，只能做蒜蓉口味的。

挖了一块猪油下锅，等油化开后烧热，将准备好的蒜蓉、生姜放一半进去，炒香后加糖翻炒，把清理好的小龙虾倒进去，翻炒至变色。

倒入从空间拿出来的啤酒和水没过龙虾，加入酱油、葱段、香叶和八角，放盐调味。盖上盖子，烧开后小火慢煮至收汁，然后把剩下的蒜蓉倒入锅内翻炒至汤汁粘稠，出锅装盘，香喷喷的蒜蓉龙虾就做好了。

“来，爹娘，一人一盘，吃完锅里还有！”

老两口看着面前的小龙虾，迟迟不敢下手。

“吃啊！放心，我保准你们吃了还想吃，来，这个啤酒给你们，啤酒配小龙虾，那才叫绝。”

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