第146章 算账之痛(第1/2页)
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李嫂的加入，如同给一架超负荷运转的机器加上了一个辅助轮，确实让沈微婉肩上的重量减轻了不少。上午最繁忙的时段，她不再需要同时盯着腌菜、布偶和窝头三摊事，可以将更多精力投入到更需要技术和专注的热食制作上，窝头的火候和口感肉眼可见地稳定提升。看着李嫂逐渐从生涩到熟练，与顾客的互动也越发自然，沈微婉心下稍安，觉得自己这步棋，似乎是走对了。
然而，“老板”的身份，带来的不仅仅是劳动力的解放，更有随之而来的、全新的责任和烦恼。其中最直接、也最让她头痛的，便是这日益复杂的“算账”。
以往，她一人吃饱全家不饿，收入支出虽也计算，但相对简单。无非是卖了多少钱，刨去最基本的粮食、盐巴、柴火成本，便是结余。如今却大不相同。
开销项陡然增加了好几条：
固定支出：
每月二百文的摊位租金，雷打不动，像悬在头顶的利剑。
人工成本：
李嫂每日三十文的工钱，加上一顿午饭，这是实实在在新增的、每日都必须流出的现钱。
原材料成本：
生意好了，消耗也大。粮食、盐巴的采购频率和数量都增加了；做布偶需要的碎布头、填充的荞麦壳等也需要定期补充；甚至连烧炉子的柴火，都比以往费得多。
收入也不再是囫囵个的一堆铜钱。腌菜、窝头、布偶，售价不同，销量每日波动，需要分开计算，才能知道哪样真正赚钱，哪样只是持平。
沈微婉意识到，再像以前那样每晚摸着铜钱大概估个数，是绝对不行了。她必须开始“记账”，像模像样地经营起这份小小的产业。
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