第84章 猪皮冻,用蒸的有蒸的好(第1/2页)
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楚月的面前放着一个木盆,木盆里泡着一堆猪大肠耳朵猪皮,白花花的一片,要是讲究一点的人看到了,恐怕要恶心皱眉转头了。
但是楚月不仅面不改色,还在一边一边清洗。
她用的冷水,然后往水里面加了面粉,面粉融入水后,水变得浑浊同时也变得有粘性,这样的面粉水可以附着猪下水上肉眼看不到的脏东西。
特别是猪大肠,跟洗衣服一样,要在面粉水里搓洗上四五遍,才能稍微干净一点。
楚月已经忙碌了好一会儿了,手一直浸泡在冷水里,双手红彤彤的。
陈凤英一见这个情况,那叫一个心疼啊,“楚妹子,别洗了别洗了,你看你的手,都冻红了,要是陆团长看到了,估计要心疼死了。这些猪下水真不好处理,我思来想去还是应该分你猪肉,特意给你送来了。”
楚月此时已经洗得差不多了,她甩甩手上的水汽,一旁的陆元宝马上递上毛巾,让楚月擦手。
楚月擦着手说道,“陈嫂子,真的不用。我想要猪肉的话,昨天在供销社的时候,就不会跟你客气。这些猪下水只是现在看着臭,等我做完了,那都是好东西。”
陈凤英手里拎着猪肉,怎么递过去楚月都是不要,两人推来推去也不好看。
她干脆问,“楚妹子,你要做什么?我帮你一起。你不要猪肉,总要让我出点力气,不然我心里实在是不踏实。”
楚月难得遇到像陈凤英这样热情实在的人,心里暖洋洋的。
她答应下来,两人一起忙活。
猪大肠猪耳朵之类的,继续泡在面粉水里,楚月回头再清洗。
楚月还买了一张老大的猪皮,已经经过了简单清洗,正要下锅焯水,便让陈凤英帮忙生灶火,拉风箱。
这么点事情,对陈凤英来说轻而易举。
灶台上,楚月把一整片大猪皮,切开成四块,冷水下锅。
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