第43章 赶集(第1/2页)
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曼娘姐弟不知外头的动静，还沉浸在炒制成功的喜悦里。
趁着花生晾凉的功夫，曼娘又起锅熬糖开始做花生酥，这花生酥倒是简单，只要注意莫要把糖浆熬过了就成。
把剥了壳的花生微微烤上一烤，如此可以让花生更酥脆，然后用鸡蛋面粉搅和均匀，再快速下入熬好的糖浆中翻滚，让每颗花生都均匀的裹上糖浆，继续翻炒至糖浆冷却，花生表面就挂上了一层白色的糖霜。
此时花生酥就做好了，有些地方也叫糖霜花生，叫法不同，做法却是大相径庭，待放凉后捻一个放嘴里，外甜里酥，让人眼前一亮。
里头的花生因为提前烤炙过的原因，又酥又脆的，带着特有的香味，令人回味无穷。
吃的元宝慧娘两眼放光。
“大姐，真好吃，我从没吃过这么好吃的果子。”
元宝一颗接一颗的，根本停不下来。
慧娘也是满脸赞叹，先前买原料时满心忐忑的，此时尝到成品，一颗心稳稳的落了地。
曼娘也捡了颗放嘴里，就是这个味儿。
“炒花生也凉了，快尝尝。”
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