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第4章 新闻入耳:河南文旅新政,豫菜振兴初提(第1/2页)

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秋老虎赖在九月的郑州不肯走,傍晚的风裹着暑气,吹得“明远楼”门口的遮阳布轻轻晃。

布帘上绣的“明”字沾了点油烟,却依旧透着股踏实劲儿——这馆子是李明远爷爷传下来的,藏在老城区,青砖灰瓦围着,门口摆着两盆养得精神的绿萝,里头七八张木桌,常年坐满了熟客。

李明远正给临窗那一桌的客人倒茶,是老主顾刘大爷和他的外地朋友。

茶壶是爷爷留下的紫砂壶,壶嘴包浆温润,他手腕轻轻一扬,琥珀色的信阳毛尖就顺着壶嘴流进白瓷杯,不洒一滴。

“慢用啊刘大爷,您点的套四宝还得等会儿,得把鸡、鸭、鸽、鹌鹑一层层码匀了,急不得。”他笑着说,声音带着年轻人少有的沉稳。

刘大爷刚要应声,墙角那台老式收音机突然“滋啦”响了两声,随后主持人清亮的声音就盖过了馆子里的碗筷碰撞声:“各位听众朋友们晚上好,现在插播一条河南文旅新政快讯。今日,河南省文化和旅游厅正式发布《关于加快推进文旅融合发展的若干措施》,其中明确提出,要挖掘中原饮食文化内涵,推动豫菜振兴,打造具有全国影响力的中原饮食文化名片……”

“哐当”一声轻响,李明远手里的紫砂壶顿在了半空,滚烫的茶水顺着杯沿溢出来,烫得他手指一缩,才猛地回过神。

他没顾上擦手上的水,眼睛直勾勾地盯着那台收音机——外壳都有些掉漆的收音机,此刻像个传递密令的信使,把“豫菜振兴”四个字,清清楚楚送进了他心里。

刘大爷也停下了手里的筷子,手里还夹着半块炸八块,油星子滴在骨碟里都没察觉。

“嘿!这可真是说到我心坎里了!”

他一拍大腿,声音都拔高了些,引得邻桌客人纷纷侧目,“豫菜早就该火了!我跟你们说,以前宫里都爱吃豫菜!当年光绪爷爱吃的‘糖醋软熘鱼焙面’,还有慈禧太后钟爱的‘扒广肚’,全是咱豫菜的招牌!就是这些年,没人好好推,反倒让川菜、粤菜抢了风头。”

刘大爷的外地朋友也放下了筷子,好奇地问:“原来豫菜这么有来头?我之前来河南,就知道胡辣汤、烩面,还真不知道有这么多宫廷菜。”

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