第45章 卤猪头差点馋哭全村(第1/2页)
调料弄好，庄妍直接拿到新房，慕风那边也都搬的差不多了。
找出几个大盆，要先把鸡爪和鸡胗收拾一下。鸡爪要剪掉指甲，这活需要耐心，刘芳揽了过去。鸡胗也要把里面清洗干净，养鸡场卖的时候只简单清理了，还挺脏的，慕修林在慕风的眼神威胁下，认命的开始清洗。
猪头和猪下水都是昨天收拾好的，庄妍到厨房烧了两锅水，一会要把鸡胗焯一下，去去味道。
慕风则在院子里搭灶台，建围墙的土坯还剩不少，拿来用正好。垒成正方形，中间空出位置放锅，只用一次，搭起来也简单。
李威几人到的时候，慕风已经搭好一个，再搭一个就够了。猪头一锅，猪下水一锅，鸡爪和鸡胗要分开，各自一锅。
没一会，灶台搭好，鸡爪和鸡胗也都收拾好清洗干净。一切准备就绪，就等庄妍大显身手了。
用大葱，姜和蒜把锅底铺上，在把需要卤的东西摆放好，上面加冰糖，酱油，再来几勺大酱，卤出来有酱香的味道，很好吃。庄妍放了点干辣椒在里面，稍微有点辣味就行，还有孩子要吃，不能放太多。
最后倒上些白酒，加水，把调料包放里就好了。操作简单，一看就会。
庄妍做的时候，刘芳就在旁边看着，还有三锅要做，庄妍自己也会累，刘芳做饭也好吃，卤肉学起来快。主要的料包庄妍已经弄好，刘芳也动手开始做。慕风也想要试下手，这样一人一锅，没一会就全做完了。
李威几人负责烧火，把木头加好，不用人看着，隔会看下火就行。
由于是在院子里，锅开了以后，香味飘出，隔壁好几家都能闻到。这也太香了，同样是做吃的，慕风家做的光闻味都流口水。
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