第151章 自有主张(第1/2页)
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虽然有一些客人被饭店的装修和宣传吸引进来，但他们对菜品的评价却不高。还有的客人觉得菜品的口味和“然丽轩”相比差了很多，有的客人觉得菜价偏高。
贾振心急如焚，他赶紧给陶丽打电话：“小丽，饭店的生意不太好，客人反馈说菜品不行，你快过来看看吧。”
结束通话，陶丽就赶到饭店，仔细地查看了菜品和服务情况，对贾振说：
“贾振，虽然你模仿了‘然丽轩’的模式，但不能只是简单地照搬，没有悟透它的精髓。每个饭店都该有自己的特色和定位，你得根据客人喜好和消费习惯，对菜品和服务做适当调整。”
贾振听了陶丽的话，有些沮丧地说：“那怎么办？我都是按照曲然说的做了。”
陶丽耐心地说：“曲然给的是经验和方向，但咱得灵活运用，可以先做个市场调查，了解一下客人的需求，然后对菜谱再进行优化，降低一些价格，提高性价比，而厨师手法也很关键。”
贾振听了陶丽的建议，觉得很有道理。他和陶丽一起开始对饭店进行调整。
他们重新制定了菜谱，增加了一些当地特色的菜品，降低了部分菜品的价格。还请“然丽轩”的主厨过来做指导。
经过一段时间的调整，饭店的生意渐渐有了起色。客人也多了起来，赢得一定好评。
贾振看着热闹的饭店，感激地对陶丽说：“小丽，你真有两下子，不愧是“然丽轩”的大经理，不白给。”
陶丽笑着说：“你也该懂点饭店经营，世上无难事嘛，你没听说久病成医嘛？”
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