第11章 咸菜坛底藏真章(第1/2页)
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春织坐在厨房案板前，手中握着一把小勺，轻轻搅拌着面前的调料碗。
她的眼神专注而冷静，像是在思索一个极为重要的决定。
自从那日宴席风波过后，她便意识到，光靠几道家常菜，难以长久立足于众人眼前。
尤其是那次咸菜供不应求、宾客称赞的场面，让她明白了一个道理：百姓嘴馋，口味多变，唯有不断创新，才能稳住这难得的人气。
她开始回忆起小时候流浪时吃过的街头小吃，辣、酸、麻、香……每一种味道都承载着不同的记忆。
她想，若将这些风味融入腌菜之中，是否能打开新的销路？
说干就干。
第二天一早，天还没亮，春织便带着几个帮忙的小侄子去后山采野椒，又从镇上托人捎回了陈年老醋和花椒。
她亲自炒制底料，调配出三种不同风味的酱汁——红油辣汁、五香酱汁、酸辣汤汁。
“辣白菜要用红油浸透才够味，豆角得用五香腌足三日才有嚼头。”她一边忙碌一边低声自语，“至于这拼盘，得分量讲究，不能太咸也不能太淡。”
她将几种小菜分装成小坛，又特地设计了一种竹编拼盘，四格分别盛放不同口味的腌菜，搭配白粥食用最为爽口。
她给它取了个名字——“四季咸鲜”。
果然，当第一批成品推出后，立刻引来不少村妇争相品尝，连一向挑剔的王婆子也连连点头：“这菜清爽利口，比那些死咸的老做法强多了！”
王婆子是青溪村最大的杂货铺东家，平日里最会看风向。
她当即提出要办一场“咸菜节”，邀请附近村庄前来试吃，并承诺提供摊位和宣传。
春织听后心中一喜，但也知道风险不小。
一旦失败，不仅信誉受损，连带王婆子的店铺也会受牵连。
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