第23章 酱香新生(第1/2页)

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那几袋因大火而意外获得独特风味的“火燎酱”，成了李薇眼中的至宝。她小心翼翼地将它们单独存放，如同对待初生的婴儿。她知道，这偶然的发现，可能蕴含着巨大的商机。

接下来的日子，她几乎泡在了临时搭建的试验棚里。以那几袋“火燎酱”为引子，反复调整豆、麦、盐水的比例，控制温度和湿度，记录每一次发酵的变化。失败了许多次，浪费了不少原料，但她锲而不舍。

张富贵看着妻子废寝忘食，既心疼又佩服，只能尽力照顾好孩子和工坊的日常运转，让她没有后顾之忧。雷骏则加强了工坊的巡逻，尤其是试验棚周围，生怕再出意外。

功夫不负有心人。经过无数次尝试，李薇终于成功复制并稳定了那独特的风味，酿造出了第一批色泽棕红、酱香醇厚、鲜味十足的新式酱油！

她迫不及待地用新酱油做了几道小菜，那前所未有的鲜香滋味，让所有尝过的人都赞不绝口，连吃惯了山珍海味的醉仙楼掌柜都拍案叫绝！

“张娘子！这……这又是何神物？如此鲜香！若是用在菜肴之中，何愁生意不火！”醉仙楼掌柜激动得声音发颤。

孙老大夫尝过后，也捻须称赞：“此物咸鲜适中，似有开胃健脾之效，用于药膳，亦是大善！”

新产品获得了空前好评。李薇当机立断，立刻小规模生产这批“张氏酱油”，优先供应给醉仙楼和济仁堂试用。

果然，使用了张氏酱油的菜肴，味道提升了不止一个档次，醉仙楼的生意更加火爆，许多食客甚至专门点名要吃用“张氏酱油”烹制的菜品。济仁堂的药膳也因其增色不少。

酱油的成功，让张氏工坊的产品线更加丰富，竞争力大大增强。李薇趁机扩大了工坊规模，又招募了一批工人，其中不少是那次救火中赶来帮忙的村民，工坊与当地社区的联系更加紧密。

然而，树大招风。张氏酱油的横空出世，再次严重触动了某些人的利益。

首先坐不住的，竟然是镇上的老牌酱坊“刘记”的老板。刘记酱油在清水镇卖了几十年，虽然味道普通，但凭借老字号和稳定客源，一直过得很滋润。张氏酱油的出现，瞬间抢走了他大半生意，尤其是高端客户，几乎流失殆尽。

刘记老板又急又气，却不敢明着对抗如今风头正劲、又有济仁堂和雷骏撑腰的张氏工坊。于是，他找到了同样对李薇恨之入骨的周福海（周记粮行）和王翠花。

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