第32章 舌头的盛宴,鲜味的爆炸(第1/2页)
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时间,仿佛在袁守仁老先生将那一勺清汤送入口中的瞬间,凝固了。
他原本平静无波的脸庞,以肉眼可见的速度,发生了剧烈的变化!
他的眼睛猛地睁大,瞳孔甚至因为极致的震惊而微微收缩!拿着勺子的手,僵在了半空中,仿佛被施了定身术。
周围所有的喧嚣、质疑、窃窃私语,仿佛都在这一刻离他远去。他的整个世界,只剩下口腔中正在发生的那场翻天覆地的味觉海啸!
那汤汁,入口温润。
起初,是一种极其纯净的、毫无负担的顺滑感,仿佛真的只是在喝一口温度适宜的白开水。
但,就在这看似平淡无奇的感觉之后,一股无法用言语形容的、极致的、浓缩到极点的“鲜”味,如同被压抑了千万年的火山,轰然爆发!
那不是单一食材的鲜,而是无数种顶级鲜味物质完美融合后,形成的复合型、立体式的鲜味风暴!老母鸡的醇厚,老鸭的深沉,火腿的咸香,干贝的海洋气息,猪肘的胶质丰腴……所有这些曾经投入汤中的食材精华,仿佛在这一刻被解开了封印,以前所未有的清晰层次,一层接着一层,如同绚烂的烟花,在舌苔上、在口腔的每一个角落,依次绽放!
鲜!极致的鲜!
香!复合的香!
醇!厚重的醇!
清!纯粹的清!
各种看似矛盾的味道和口感,在这一勺清澈见底的汤中,达到了不可思议的平衡与和谐。它不油腻,不厚重,却拥有着排山倒海般的味觉冲击力!它洗涤着味蕾,冲击着感官,直达灵魂深处!
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