第十二章(第1/2页)
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两条鱼因为缺水,有点蔫吧了,鱼嘴有气无力地一开一合,但是还活着。
沈如磬满意点头,活着好啊,足够新鲜了。
看着红艳艳的番茄和肥厚的海带,她心中不禁泛起了嘀咕,只有这些会不会不保险?万一系统还有什么隐藏的评判规则怎么办?
已知蒸鱼是她一定要做的,那这个汤她要如何做呢?做成鱼片番茄海带汤?还是说……她一瞬间想到了海边那些小蟹,有蟹就一定有虾。
现代人们做汤就经常用虾米提鲜,那她岂不是也可以?
两条鱼全部拿来蒸熟,她心中还记挂着爱吃的小藤,所以暂时放弃了用鱼来做汤的想法,而且她私以为,这种肉质鲜美的鱼,清蒸就是最好的吃法。
趁着鱼还没断气,她飞速冲到岸边,浅水洼中确实有些细小的虾米,它们也是新生的生物。瞧着小虾在水中畅游,毕竟是新生的生态,本着尽量不破坏现有平衡的心理,她并没有抓多少,也就捧了那么两三次。
带着小虾回去,她先将它们放到一边,开始处理起鱼。
先用刀背把鱼敲死,然后锋利的菜刀精准破开鱼腹,只留下一道并不明显的伤口,她用手小心翼翼将里面的内脏取出,尽量不让鱼肚子上的伤口撕扯开,以确保整条鱼完整美观。
鱼鳞是整条鱼最漂亮的部位,哪怕是在室内,鱼鳞也会反射出极其耀眼的虹光。
鱼鳞要不要去呢?如果是吃的话,一定是要去的,但如果系统对外观的要求也很高,那鱼鳞说不定会成为加分项呢?还有,要不要给鱼改花刀或是切成小段做造型呢?
但她很快就摇了摇头,不行,现在不能改花刀,不知道系统的美观是否有完整性的因素,保险起见,改花刀这种事,还是之后再说。
至于鱼鳞,她可是拥有两条鱼的人。
她拥有试错的资本,所以一条鱼保留鱼鳞,另一条鱼刮掉鱼鳞,无疑是最好的选择。
有了处理办法,接下来就快了很多,毕竟清蒸鱼并不需要太高的技术含量,有的只是精准的火候把控,而火候这个问题,来自系统的高精准蒸锅又可以解决这个难题。
她并不需要过多操心。
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