第209章 采集刺嫩芽焯酱

阳历九月，关外已经有了明显的秋意。早晚的风带着沁人的凉，吹得人精神抖擞。地里的苞米棒子揣上了沉甸甸的“大金牙”，山上的柞树叶边缘也开始泛黄。这是个收获的季节，山林里的宝贝层出不穷，除了日渐肥硕的野兽，还有各种进入成熟期的野果和需要抓紧时间采集的最后一批山野菜。

这天一早，赵卫国站在自家院里，抬头看了看瓦蓝瓦蓝的天，心里盘算着今天的活计。收购点有王猛和张小梅盯着，李铁柱带着几个社员在参圃那边除草，他今天打算带黑豹去南坡那边转转。南坡背风向阳，有那么几片刺嫩芽长得晚，这会儿应该还能赶上最后一茬嫩芽，再晚几天，芽苞一展开，长出硬刺，就没法吃了。这开春头茬和秋末最后一茬的刺嫩芽，都是难得的鲜物。

“娘，我晌午前回来，瞅瞅南坡还有没有刺嫩芽了。”赵卫国一边往一个旧挎包里装麻袋和柴刀，一边对在灶房忙活的王淑芬说。

“这都秋了，还能有吗？”王淑芬在围裙上擦着手走出来，“要有就采点回来，焯水冻上点，冬天也是个菜。”

“我估摸着还有，南坡那块儿背阴，发得晚。”赵卫国很有把握地说。他这笃定，源于前世模糊的记忆和对这片山林的了解。

“带着黑豹，小心点。”王淑芬照例叮嘱。

黑豹听到自己的名字，立刻从狗窝里蹿出来，它如今已是威风凛凛的成年猛犬，肩高接近成年人的腰，四肢粗壮，肌肉线条流畅，一身黑毛在秋日阳光下如同缎子般闪亮。它亲热地用大头蹭了蹭赵卫国的手，尾巴有力地摇晃着。

赵卫国背上挎包，拍了拍黑豹结实的脖颈：“伙计，走，进山！”

一人一狗，出了屯子，沿着熟悉的小路往南坡走去。路两旁的草尖上挂着白亮的秋霜，空气清冽，吸进肺里格外舒坦。黑豹跑在前面，鼻子贴着地面，不时抬起后腿在路边的草丛或树根处留下标记，宣告着自己的领地。

到了南坡，果然在几处岩石缝隙和背风的灌木丛边，找到了那片刺嫩芽灌木。大部分枝条上的芽苞已经展开成叶子，变得坚硬多刺，但在一些枝条的顶端，确实还零星挂着一些深绿色、略带紫红的最后一茬嫩芽，比春天的要小一些，但依旧肥厚饱满。

“还行，没白来。”赵卫国满意地笑了笑。他放下挎包，拿出柴刀，小心地避开那些尖锐的硬刺，寻找着可以下手的嫩芽。采这玩意儿需要耐心和技巧，看准了，用指甲掐住嫩芽的根部，轻轻一掰，“啪”一声脆响，嫩芽就下来了。动作要快，不然容易被旁边的硬刺扎到。

黑豹对这片带刺的灌木丛兴趣不大，它更专注于在周围巡逻。它的耳朵像雷达一样转动着，捕捉着山林里的一切异响。突然，它停下脚步，鼻子朝不远处的榛柴棵子方向使劲嗅了嗅，喉咙里发出低沉的“呜噜”声，身体微微伏低，呈现出警戒姿态。

赵卫国立刻停下手上的动作，顺着黑豹警示的方向望去。只见那榛柴棵子一阵晃动，接着，一个灰褐色的、圆滚滚的身影笨拙地钻了出来，竟是一头半大的野猪！看样子是离群独自活动的，獠牙还没完全长成，但个头也不小了，估摸着得有百十来斤。

那野猪显然也没料到会在这里碰到人和狗，它愣了一下，小眼睛警惕地盯着赵卫国和龇牙低吼的黑豹。

赵卫国心里一紧，手悄悄摸向了挎包里的柴刀。他今天没带枪，真要跟这野猪冲突起来，虽说有黑豹帮忙，但也难免挂彩。他低声对黑豹喝道：“黑豹，别动！”

黑豹极其听话，虽然依旧保持着攻击姿态，龇着森白的牙齿，但没有贸然扑上去。

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