第65章 处理野猪肉，獠牙作纪念

浓烈的血腥味在林子里弥漫开来，像一块无形的磁石，不知道会吸引来什么不速之客。赵卫国深知必须争分夺秒，他抹了把溅在脸上的血点子，眼神锐利地扫视着周围越来越暗的林子，语气急促而坚定：“快！手脚都麻利点！这味儿太冲，天黑前必须弄完撤走！”

不用他多说，王猛和铁柱也明白利害。刚才搏杀的肾上腺素还没完全消退，又添了新的紧张。三人立刻围着那头已经彻底断气的野猪忙碌起来，黑豹则忠实地在周围巡逻，耳朵竖得老高，鼻子不时抽动，警惕任何靠近的危险。

赵卫国是主力，他拔出别在腰后的锋利猎刀，动作熟练得不像个十八岁的青年。他先是找到野猪脖颈处被斧头劈开的大伤口，用刀扩大了些，确保残留的猪血能流得更干净。“猛子，帮把手，把这前腿抬起来点，让血水淌利索喽！”

放血是关键，血放不净，肉就容易发腥发柴，卖不上价。

王猛赶紧上前，龇牙咧嘴地抬起一条沉重的猪前腿，嘴里还不忘叨咕：“这玩意儿死沉死沉的……卫国，你小子这剥皮剔骨的手艺跟谁学的？孙大爷也没见这么利索过，瞅着比公社肉铺的老王头还溜道（熟练）！”

赵卫国没空搭理他的贫嘴，集中精神，手中的猎刀沿着野猪的腹部中线，从咽喉一直划到尾巴根，刀锋过处，厚厚的猪皮和脂肪层应声而开，露出里面红白相间、还冒着丝丝热气的肌肉组织和内脏。这手利落的开膛功夫，是他前世在部队野外生存训练和这辈子刻意观察、练习的结果，此刻施展出来，自然是远超常人。

“少扯犊子，留心学着点！铁柱，准备接内脏，小心别弄破了苦胆！”赵卫国头也不抬地吩咐。铁柱“哎”了一声，赶紧撑开一个带来的麻袋，凑到跟前。

赵卫国的手探入温热的胸腔腹腔，小心地将心、肝、肺、肚、肠等内脏一一分离取出。猪心猪肝还算完整，是好东西，可以吃也能卖钱。那副硕大的猪肺和肠肚则被暂时放到一边。他特意把那颗还在微微抽搐、布满血丝的猪心和一个肥厚的猪肝割下来，扔到眼巴巴守着的黑豹面前：“好小子，你的！今天头功！”

黑豹兴奋地低呜一声，立刻扑上去大快朵颐，这是对它勇敢和忠诚的最高奖赏。

取出内脏，野猪的分量顿时轻了不少。接下来是剥皮。赵卫国的刀法更加精细，刀尖巧妙地游走在皮与肉之间，尽量不破坏珍贵的猪皮。这年头，一张完整的野猪皮硝制好了，也能值几个钱，或者留着自家做皮褥子、皮坎肩，冬天那可是顶好的保暖物件。

王猛和铁柱在一旁打下手，看着赵卫国如同庖丁解牛般将一张几乎完整的野猪皮剥了下来，都是啧啧称奇。“俺滴个娘哎，卫国，就你这手艺，以后就是不打猎，去公社肉铺当个大师傅也饿不着啊！”王猛再次惊叹。

赵卫国笑了笑，手上不停：“少拍马屁，赶紧把肉分块！挑好的后鞧（后臀）、前槽（前肩）、里脊这些好肉单独放，排骨、肘子啥的另放。咱自己留点吃，大部分得拿去卖钱。”

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