第9章 现实涟漪与厨艺扬名

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第一次穿梭带来的灵魂震荡，让邹波萎靡了整整一天。头痛、恶心、精神恍惚，看东西都仿佛蒙着一层灰翳。这让他更加深刻地体会到了“穿梭”的代价。那25单位的能量和空间核心的轻微震荡，都在提醒他现实的骨感。

“当务之急，是稳住基本盘，恢复能量，同时提升现实能力。”邹波揉着依旧隐隐作痛的太阳穴，做出了清醒的判断。空间升级和穿梭探索是长远目标，但现实世界是他安身立命、获取初始资源的根基，更是他应对父亲病情反复的底气所在。

他重新将重心放回后厨。得益于空间赋予的微弱感知强化（尤其是对热能、食材能量流动的感知）以及他自身在高压下被逼出来的“偷师”能力，他的厨艺水平在不知不觉中，已经达到了一个远超普通帮厨的高度。

机会，总是留给有准备（和有金手指）的人。

酒店餐饮部为了迎接一个重要商务宴会的到来，决定在宴会前三天，组织一场内部的“创意冷盘与特色热菜”技能比武。旨在选拔人才，同时也为宴会菜单增添亮点。奖品丰厚：冠军奖金三千元，并有机会参与核心宴会菜品的制作，表现优异者可能获得职位晋升推荐。

消息一出，后厨顿时热闹起来。有摩拳擦掌准备大展身手的，也有抱着看热闹心态的。邹波的心，却猛地一跳。奖金！扬名的机会！这简直是瞌睡送枕头！

他没有声张，而是更加沉默地投入到工作中，同时利用一切碎片时间在意识空间里进行“模拟演练”。空间那1:1.5的时间流速调节（意识区），此刻成了他最大的助力。现实中一小时，他可以在意识里反复练习、推演一个半小时！他将自己见过的、书上看到的、甚至想象融合的菜式，在意识空间里用虚拟食材一遍遍尝试，调整刀工、火候、调味、摆盘。

比武当天，后厨临时清空了一片区域作为赛场，几位大厨和餐饮部经理担任评委。气氛紧张而热烈。

邹波抽到的题目是“**创新融合：以本地时令食材为主角，体现传统与创新的平衡**”。题目很宽泛，但也很难出彩。

他没有选择昂贵的进口食材，反而将目光投向了本地菜市场最寻常不过的几样东西：新鲜脆嫩的藕带、肉质饱满的河虾、农家自制的豆豉，以及几朵品相稍次（被他特意申请来处理）的鲜香菇。这些，都是他平时能接触到、甚至有机会收集“边角能量”的食材。

比赛开始，灶火轰鸣，刀光闪烁。邹波深吸一口气，排除杂念，整个人进入一种奇妙的专注状态。空间赋予的感知力被运用到极致。他能清晰地“感觉”到铁锅受热的均匀程度，指尖触碰到虾肉时其内部蕴含的微弱水属性能量（这似乎是新发现？），豆豉在热油中释放出的浓郁发酵气息与其中蕴含的独特“风味能量”丝丝缕缕地析出…

他的动作行云流水，带着一种远超普通帮厨的沉稳和精准。藕带飞水断生，火候精准到秒，保持其极致的爽脆；河虾手工剥出虾仁，用特殊手法快速抓洗上浆，锁住鲜甜弹嫩；豆豉与蒜末、姜末在恰到好处的油温下爆香，激发醇厚豉香；鲜香菇切成极薄的片，在滚油中快速过一下，激发菌香并形成微脆口感…

最惊艳的是摆盘。他没有用复杂的雕刻和堆砌，而是取一个素雅的深灰石板盘。雪白的藕带如同玉簪般斜倚，粉嫩的虾仁点缀其上，深褐色的豆豉酱汁如同泼墨般挥洒一角，形成强烈的色彩和质感对比，焦脆的香菇片如同墨色的山石点缀其间。整体构图简洁大气，充满东方水墨写意的韵味。

当这道名为【**豉香玉簪缀虾红**】的菜品被端上评委席时，那扑鼻而来的、层次丰富又和谐统一的香气（豆豉的醇厚、虾的鲜甜、藕带的清香、香菇的菌香完美融合），以及极具视觉冲击力的摆盘，瞬间吸引了所有评委的目光。

主厨老张率先动筷。夹起一根藕带入口，牙齿轻合，发出清脆的“咔嚓”声，藕带的清甜爽脆被完美保留；裹着薄薄一层浓郁豆豉酱汁的虾仁，入口弹牙鲜甜，豆豉的咸香醇厚非但没有掩盖虾的鲜味，反而将其衬托得更加突出，形成绝妙的味觉体验；那焦脆的香菇片，则提供了口感上的惊喜和浓郁的菌香回味。

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