第43章 《仙人煮肉》(第1/2页)
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将香肉分成均匀的大小接着用香叶,橘皮,甘草,葱姜蒜另加上好的高度白酒腌制去腥,锅中起油加入黄冰糖炒糖色,等糖炒到亮红色时放入腌制好的香肉,猛火翻炒直到皮肉产生焦香然后加入用鸡骨鸽子骨猪骨等炖煮的高汤转小火炖煮,炖煮时在炉火中加入香梨木碎屑使炖肉增加梨子的香气,炖煮约30分钟起锅倒入神仙露。
说起神仙露也不得不感慨一下林海在料理方面的细心,轩辕诚婚礼前3天,林海就一直在思考婚礼当天的菜品,在他决定用新领会的《仙人煮肉》当压轴菜后,他就一遍一遍的观看厨神道具碎片带来的记忆片段。
他发现每次菜品出锅前,那名猎户总会从一个瓷瓶中倒出几滴琥珀色的酒液加入其中,林海发现这个事情后很是奇怪,因为菜品的菜单中并没有写明需要添加什么液体,忍受不住好奇心的引诱,林海一遍又一遍的查看记忆中的画面最终他发现这种液体是猎户进山寻找蘑菇时偶然从松树洞中收集得来。
知道了液体的来历,林海还特意去了一趟远郊的山林中寻找,也是林海运气好真就被他找到了,这种液体是他在一棵枯死的松树树洞里找到的,当时树洞里堆满了潮湿发酵的坚果。
那些坚果发酵后的液体形成的蒸汽弥漫在洞内在洞顶汇聚成液滴,这些液滴呈琥珀色充满浓郁的坚果香气和淡淡的松香。
林海试着将液滴加入煮肉中后发现菜品的味道变得更富有层次,菜品的好吃度也向上攀登了好几层。
这道菜品出锅的同时,脑海中闪烁着蓝色光芒的菜单一下子紫光大盛菜品从蓝色晋级为紫色史诗菜品。
“叮,宿主第一次使菜品进阶,所寻找到的未知液体收入菜谱,之后宿主可自行制作”。
系统声音响起的同时林海的脑海里出现了一张全新的蓝色菜谱《神仙露》由数十种坚果在松树洞中自然发酵成的液体,添加入炖煮菜品中可以适当增加炖菜的风味。
看着装入盆中的炖肉,炖肉上方香气成雾汇聚成团如云似霞在阳光下色彩流转不似凡物《仙人煮肉》名副其实。
林海端着菜品刚来到门厅前就发现房间内的众人一脸陶醉面红如霞。李老爷子看向林海
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