第44集：储存过冬物资

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秋收的喧闹彻底平息，金黄的玉米和饱满的谷子都已颗粒归仓，田野露出了难得的空旷。空气中的寒意日渐浓重，北风刮在脸上，已经有了凛冽的味道。村庄仿佛一只忙碌了一年的野兽，开始放缓节奏，准备蜷缩起来，度过漫长的寒冬。

保管室的小家里，秦建国和沈念秋的“猫冬计划”也在紧锣密鼓地进行。这计划的核心只有八个字：丰富储存，防患未然。

狩猎队减少了深入大山的次数，转向更有效率的“囤积”模式。秦建国带着虎子等人，主要在村庄附近的山林边缘活动，大量设置捕捉野兔、山鸡的套索和陷阱。这些小型猎物繁殖快，数量相对较多，是冬季肉类补充的重要来源。每一次收获，大部分上交集体，秦建国则会按照规矩，留下属于自己和小队成员的那份。

这些留下的猎物，便是他们小家储备的开始。沈念秋展现了非凡的持家能力。野兔被剥皮，兔肉用粗盐细细腌制后挂在屋檐下风干，兔皮则被她小心地鞣制，准备拼凑成褥子或坎肩。山鸡褪毛清理干净后，一部分及时烹食改善伙食，更多的则是用烟熏或者同样盐渍的方法保存起来。她还跟村里的老人学会了做“风干鸡”，将山鸡腹腔填入炒过的花椒盐，挂在阴凉通风处，让其慢慢风干，风味独特且能保存很久。

“光有肉还不够，蔬菜更是过冬的难题。”沈念秋看着他们小小的储藏角落，若有所思。集体分的萝卜、白菜有限，必须想办法补充。

她想起了秦建国从山里带回来的那些野山药和块茎。这些淀粉含量高的植物，无疑是极好的粮食补充。于是，下次秦建国进山，便多了一项任务——重点挖掘这类根茎作物。沈念秋则将它们洗净，一部分切片晒干，磨成粗糙的粉，可以混在玉米面里做贴饼子，增加饱腹感；另一部分则直接储存在地窖（他们仿照村民，在保管室屋内挖了一个小型地窖）的沙土里，防止冻坏。

同时，沈念秋也没有放过任何“零碎”的收获。秦建国打到的禽鸟羽毛，被她收集起来，洗净晾晒，说是可以填充枕头或者做毽子。甚至那些吃剩的骨头，她都会收集起来，用斧头敲碎，在院子里支起小锅，慢慢熬煮，熬出浓白的骨汤，撇去浮油，冷却后便成了乳白色的骨汤冻，煮菜时挖一勺，既能提鲜又能补充钙质。

秦建国看着沈念秋像一只勤勉的松鼠，将每一点可用的物资都归类、处理、储存，心中既感佩又温暖。他知道，她做的这一切，都是为了将这个家经营得更稳固，更能抵御未知的风险。

“念秋，你看这个。”一天傍晚，秦建国从怀里掏出一个小布包，打开，里面是几块用油纸包着的、散发着浓郁香气的固体。

“这是……肥皂？”沈念秋惊讶地拿起一块，这可比村里供销社卖的劣质肥皂好闻多了。

“嗯，用野猪油和草木灰试着做的，加了点松针汁，去油污还行，也有点清香味。”秦建国有些得意，“通过虎子那个路子换了些原料，自己捣鼓的。以后洗衣裳、洗手都能用，比买的总归便宜些，也省了票。”

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