第47章 灵气流失问题，提升灵豆腐品质(第1/2页)
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灵泉谷湿气渐重，越味轩后院的石磨旁，沈青正满头大汗地磨着灵豆。乳白色的豆浆顺着石磨缝隙缓缓流淌，却没了往日的灵气光泽，倒入凡阶极品铁锅后，甚至能看到微弱的灵气从豆浆表面逸散，像细碎的银雾般消散在空气中。
“老板，这灵豆腐的灵气怎么越来越少了？”
沈青停下磨盘，拿起一碗豆浆，眉头紧锁，“之前做的灵豆腐，切开后能看到灵气在里面流转，现在倒好，煮好后灵气只剩六成，口感也发柴。”
林越接过豆浆碗，指尖轻触液面，初级食材鉴别术立刻运转：【灵豆浆（灵气流失）：灵豆研磨时灵气逸散
15%，煮沸过程中流失
20%，整体灵气纯度降至
65%，影响灵豆腐口感与功效】。他心中一沉
——
灵豆腐是越味轩的招牌之一，尤其受女眷和孩童喜爱，灵气流失不仅会导致灵膳品质下降，还可能影响顾客口碑。
“最近天气变热，灵豆研磨后暴露在空气中，灵气容易逸散，而且煮沸时火候没控制好，灵气跑得更快。”
林越蹲在灶台前，看着锅里泛泡的豆浆，“得从研磨、煮浆、点卤三个环节改进，才能留住灵气。”
他立刻召集伙计们在后院开起
“灵豆腐改良会”。阿福率先说道：“要不我们把石磨搬到地窖里？地窖温度低，能减少灵气流失！”
小李则提议：“煮豆浆时用锅盖盖紧，不让灵气跑出去！”
沈青却摇头：“盖紧锅盖会让豆浆溢出来，而且灵气闷在锅里，容易变得浑浊。”
林越结合大家的想法，回忆起青风子《灵厨秘录》中
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