第129章 执拗(第1/2页)
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“我的想法是先扩建,然后按职能重新划分区域,把凉菜,热菜,主食三个区域的界限再划清晰些,每个区域固定小负责人,避免出现多人抢一个灶台,工具混用的情况!”
听完姜馥笙的话,张经理觉得重中之重还是扩建,“好,我今天就琢磨。”
姜馥笙点点头,“另外,你说孙师傅厨艺很好,那就给他单独安排一个核心灶台,让他负责一些特色菜,这样既能发挥他的优势,也不会打乱咱们原本的运作节奏。”
张经理闻言眼前一亮,连忙点头:“你这个想法好!就按你说的来,我全力配合你协调!
“说实话,我就怕你跟孙师傅起冲突,结果我发现我想多了,在关于后厨这方面,你向来都是解决实际问题!”
姜馥笙笑了笑,“都是为了食堂能好好运转,况且,我来食堂,是为了下厨和赚钱来的,不是跟人在这急赤白脸的争闹。”
当初之所以会执着厨师长的位置,是因为钱多,而且话语权多,能自由一点。
“我知道我知道!那接下来扩建后厨的事情就交给我吧,如今人多,你就看看怎么安排一下分工,辛苦你了!”
“不辛苦,等饭点过后不那么忙,我就跟大家通个气,把分工调整好!”
“哎好好好……欸,对了,你爱人要去当兵这个事……确定了吗?”张经理关心地问道。
姜馥笙颔首,“确定了,两天后入伍,所以这两天,我想着准时下班,然后回家再多陪陪他,不然到时候,想见一面,怕是就难了。”
“确实是这样!下班的时候要是没有大事,你就回家吧,反正人多,能忙得过来!”
“好!那我先回后厨了。”姜馥笙站起身,“扩建厨房的事情,张经理你要尽快。”
“我现在就琢磨。”张经理应声。
姜馥笙离开办公室回到后厨,然后按照刚才的想法,先给孙师傅单独一个灶台,剩下的厨师和学徒工都来院子里集合。
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