第88章 从早累到晚(第1/2页)
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姜馥笙叹了一口气,“点单的时候,把菜单拿进来让我看看,如果人多的话,让他们不要催,我尽量快一点。”
早知道的话,她就应该早上不嚷嚷着卖玉米饼的,现在好了,喘口气的功夫,就又要继续炒菜了。
随着第一个单子夹在桌子上,接下来是第二个第三个。
来吃饭的人,大多是想知道这个新来的厨师长有几分本事,再者就是听到孙家的人说那天的酒席办得很不错,菜都是决定好吃。
在城里的人,都不差来国营食堂吃饭那几个钱,再说了,国营食堂和外面私人饭馆比,还能用饭票来抵呢!
时间一分一秒过去,铁锅里边的油星子噼啪跳着,姜馥笙手里的铲子没停。
她先是把腌好的排骨倒进热锅里,滋啦一声,肉香混着糖色的焦甜立刻充斥着整个后厨。
只见她手腕一翻,排骨就在锅里打着转,糖色均匀地挂在每一块骨头上,红亮得像浸了一层蜜一样!
余红抱着一摞盘子跑进来,额角渗着细汗,“姜厨师长,有一桌客人要的酸汤肥牛开始催了!他说赶着去办事,要是再等会儿还不能上,可就要退单了!”
“能吃上,我现在就在做。”姜馥笙应了声,转身往另一个灶眼里添了把柴,锅里的酸汤立刻滚起细密的泡。
看差不多的时候,她夹起焯好的肥牛卷往汤里一涮,又撒了把切碎的青花椒,鲜麻的香气混着番茄的酸甜漫出来。
余红趁机偷懒,锤了锤酸痛的腰,问道:“还要多久啊?我好出去告诉人家。”
“再等两分钟。”姜馥笙用勺子撇去浮沫,顺手往汤里丢了把嫩豆芽。
与此同时。
李师傅那边也是忙得不行,他在旁边蒸着葱油小花卷,眼睛却时不时黏在姜馥笙的灶台上。
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