第12章 何大清带着何雨柱去娄家做晚宴(二)(第1/2页)
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当罗经理专注地翻阅着手中的册子时,何大清已悄然开始有条不紊地指挥厨房的佣人们准备城里的食材。他亲自带着何雨柱,一边细致地讲解,一边耐心地教导他如何辨认各类食材,从色泽、气味到质地,逐一传授挑选优质食材的诀窍。
等罗经理仔细核对完册子上的内容后,他缓步走到何大清身旁,语气沉稳地说道:“何师傅,我跟您详细讲讲这本册子里的安排吧!”
“好嘞!”何大清应了一声,随即转身对一旁的何雨柱吩咐道:“柱子,你先按我刚才教你的法子处理这只海参。”待儿子点头应下,他便全神贯注地转向罗经理,神情专注认真。
罗经理翻开手中的册子,条理清晰地开始讲解:“何师傅,今晚一共要接待五位贵宾,每位都携家眷出席,总共得准备五桌宴席。主菜方面,热菜部分包括你们谭家菜系的六道经典招牌菜,再加上您最拿手的四道鲁菜代表作。其余三道则安排为精致凉菜和佐酒小碟,突出风味层次。具体的菜名我稍后会一一列给您。另外,客人们的饮食禁忌也得特别注意——有位随行家眷忌食大蒜,一位宾客不能吃辣,还有一位对虾类过敏,这些细节都要在备料和烹饪时格外留心。”
他语速适中,条分缕析,将每项安排说得明明白白。何大清一边听,一边默默记在心里,不时点头回应。
大约十分钟后,罗经理合上册子,何大清微微一笑,语气诚恳地说道:“行,我心里有数了,罗经理。待会儿万一有疏漏,或是临时有什么变动,还得劳烦您及时提醒我一声。”
这番话既显尊重,又不失谦逊。毕竟,罗经理身为丰泽园的大堂经理,这么多年来已经接过很多这样的高端宴席,早已熟稔各类宴会流程、上菜节奏与宾客需求的应对之道,举手投足间皆是专业风范。
接下来的时间,厨房里一片热火朝天的繁忙景象,锅碗瓢盆交响成曲,香气四溢,人影穿梭。
到了午饭时分,娄家人围坐一堂,细细品尝了何大清精心烹制的鲁菜后,无不交口称赞。那浓郁醇厚的酱香、层次分明的口感,每一口都彰显着大师级的技艺与匠心,令人回味无穷。
“吴管家,”娄半城在用膳间隙,微微侧身,在身旁管家耳边低声吩咐,“你去告诉何大清,今晚的宴席至关重要,务必全力以赴。若是宾客满意,他的功劳我定不会亏待,赏赐自然少不了。”
“是,老爷!小的这就去办。”吴管家恭敬应声,随即退出餐厅,步伐稳健地朝厨房走去。
当吴管家踏入厨房时,只见灶火正旺,炊烟袅袅,众人正围坐用餐,脸上洋溢着满足的笑容。餐桌上的话题几乎全围绕着何大清的厨艺展开,赞不绝口。
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