第61章 第一只烤鸭出炉了

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和家人商量过后，李晚就开始查阅关于烤鸭的相关知识。八角、桂皮、香叶、花椒等去腥增香的香料不能少，还有用于调味增色的盐和糖……

以前看烤鸭店里烤鸭子感觉挺简单，没想到要烤好一只鸭子，就连如何处理鸭子都有讲究，更不用说腌制、烫皮、烤制等工序。

“唉，都说＇知易行难＇。古人诚不欺我。”李晚一边感慨，一边继续查阅资料，并将所需材料和烤制方法一一记录在纸上。

终于等到李奇放假。李奇刚迈进家门，就见妹妹李晚迫不及待地迎了上来，眼中闪烁着兴奋的光芒。“大哥，你可算回来了！上次你说要盘铺子，回来我就跟大家说了，大家都支持你。而且我还想了个特别好的想法，你一定要听听！”李奇放下行囊，笑着揉了揉妹妹的头，“这么着急，快说给大哥听听。”

李晚拉着李奇在桌边坐下，认真地说道：“大哥，我琢磨着，你开个烤鸭店怎么样？现在集市上的酒楼、饭馆虽然多，但我没听说过卖烤鸭的，咱们这烤鸭店一开张，肯定有特色，不愁没客人来。而且你现在在酒楼干活，要是自己单干别的生意，也不算得罪老东家。”

李奇微微一愣，随即陷入沉思。片刻后，他的眼中也燃起了希望的火花，“晚儿，你这想法真不错！我在酒楼也见过不少食客，对美食都挺讲究，这烤鸭要是做好了，肯定受欢迎！”

两人越说越兴奋，李晚趁热打铁：“之前，大舅舅他们听了我的建议，养了不少鸭子，要不咱们现在就去姥姥家，先拿几只鸭子试试手！”李奇一拍桌子，“好！就照你说的，咱们现在就走！”

说走就走。两人将想法和家人一说，得到了家人的赞成。赶着新买的牛车，先到集市上买香料、买糖、买盐……等材料准备好，又去和王掌柜多告了几天假，这才往三十里外的洪兴村而去……

一路跋涉，兄妹俩终于到了姥姥家。姥姥一家见他们来了，又惊又喜，急忙招呼他们进屋，还端出热气腾腾的茶水和点心。李晚先问了问养鸭子的情况，得知这段时间鸭子长的很好，正准备出栏。就拉着姥姥和他们说起了开烤鸭店的计划，姥姥听后，满脸欣慰，“好啊，姥姥支持你们！那些鸭子也有了用场。”