第19章 味觉赌局(第1/3页)
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巴黎地下三十层的“万味殿”穹顶缀满星芒石，每一颗都折射着不同颜色的光斑，像极了父亲实验室里那些被研磨成粉的香料。林小满站在第七号操作台前，左手腕的青铜戒硌得生疼——这是他昨夜从陈三指尸体旁捡回的半枚残戒，此刻正贴着皮肤发烫，仿佛在传递某种警告。
“各位参赛者，请将眼罩系紧。”机械女声在穹顶回荡，带着金属特有的冷硬，“本次挑战为‘百味盲辨’，需在一小时内辨别出一百种香料原材。错误超过三种者淘汰，全对者可获‘万味令’。”
林小满摸了摸眼罩的边缘。这是块黑丝绒材质的布，边缘绣着金线缠绕的龙蛇纹路——和“味宗”徽章如出一辙。他想起昨夜陈三指临死前的话：“他们要的不是你的人，是你的舌头。”
这句话像根细针，扎得他后颈发紧。
“开始！”
随着一声铜锣闷响，林小满眼前陷入彻底的黑暗。与此同时，操作台上亮起一百盏小灯，每盏灯下摆着一个青瓷碟，碟中盛着米粒大小的香料颗粒。空气里瞬间弥漫开复杂的香气：有清冽的柑橘皮、辛香的肉豆蔻、甜腻的蜂蜜，还有……一丝若有似无的铁锈味？
林小满深吸一口气，强迫自己冷静。父亲的笔记在他脑海中翻涌：“嗅觉是味觉的先导，先辨气，再生津。”
他伸出右手，指尖悬在第一个碟子上方三厘米处——这是母亲教的“悬嗅法”，避免直接接触污染源。
第一缕气息钻进鼻腔：冷冽中带着草木的苦香，像极了阿尔卑斯山巅的雪水混着松针。林小满的眼睛在黑暗中微微发亮——是迷迭香！他在巴黎的香料市场见过，商贩总说“迷迭香的魂在根，不在叶”。他刚要开口，突然想起什么，又凑近些。这次，他闻到了更细微的尾调：一丝若有若无的烟熏味，像极了父亲实验室里被烧焦的香草。
“第一种：迷迭香，烟熏品种。”他报出名字，指尖轻轻点向碟子。
“正确。”裁判席传来苍老的男声，“编号7号，当前正确数1。”
第二种香料的气味更复杂：前调是柠檬的酸，中调浮出白花的甜，尾调却带着一丝辛辣。林小满皱起眉——这让他想起父亲实验室里那瓶被标记为“s-37”的粉末。他伸手蘸了点，舌尖刚触到颗粒，瞳孔骤然收缩——是山椒！但普通的山椒只有麻，这种却带着金属般的回甘。
“是改良山椒？”他试探着开口，“用锡矿废水浸泡过的？”
“正确。”裁判的声音里多了丝赞许，“编号7号，当前正确数2。”
林小满的额头渗出细汗。他能感觉到，越往后，香料的种类越冷门。第三十七种时，他闻到了类似焚香的木质味，但尾调却带着海水的咸涩——这是沉香木混合了海带提取物？他想起陈三指教他的“五感联动”：“味觉不是孤立的，要联想着吃它的场景。”
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