第392章 分子料理技术伦理争议(第1/4页)
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暮春的清晨，林小满走进生物科技公司的实验室。透明的培养皿中，一块淡粉色的
“牛肉”
正静静躺在营养液里
——
这是实验室最新培育的
“无细胞肉”，通过提取动物肌肉细胞，在体外培养分化而成，口感、营养成分与真实牛肉几乎毫无差别，却无需屠宰任何动物。
“林先生，您尝尝这个‘牛肉’做的牛排。”
实验室负责人陈博士递来一盘刚煎好的
“无细胞肉牛排”，外皮泛着诱人的焦褐色，切开后，内里的
“肉汁”
缓缓渗出，香气与真实牛排如出一辙。林小满叉起一小块放进嘴里，肉质鲜嫩，纤维感十足，若不是提前知晓，根本无法分辨这是人造肉。
可咀嚼间，他心里却泛起一丝异样
——
这牛排少了点什么。他想起小时候，父亲在院子里烤牛排，炭火噼啪作响，肉香混合着木炭的烟火气，父亲笑着说
“慢点儿吃，刚烤好的烫嘴”；想起和朋友在烧烤摊，围着烤炉看着牛排慢慢变色，聊着天等待美食的时光。这些记忆里的温度与情感，在这块
“无细胞肉牛排”
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